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02.
在火車站看到同是單車課的夥伴在修車，近年來單車客越來越多，騎單車無碳環保又能健身的訴求讓很多人趨之若鶩。
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03.
跟我們同一梯次出發的還有WIN6小組，陳蕾牽著單車準備出發，每個小組的路線也許不盡相同，但大家的心意都是一樣，就是以單車當我們的交通工具，深入新竹的摃丸和米粉產業。 |
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04.
這三台單車陪了我們一整個下午，從最裡面數到最外面那台依序是小黑，小白，章魚哥借給我們的車最小台，所以他是小不點。
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05.
來到興利米粉廠，看到郭熠老爺爺和她的女兒在進行米粉製做的最後一道工作，把米粉疊成一疊。
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07.
其實現在生意越來越不好，米粉競爭十分激烈，白板上寫著米粉配料比方，還是得順意潮流添加玉米粉，但郭爺爺強調他們家的米粉還是堅持以在來米做為主要原料，但還是會加玉米粉，小麥粉，樹粉，原來簡單的米粉是由這麼多「粉」製造出來的，「粉」厲害嘛！
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08.
郭爺爺熱心的招待他自家的炒米粉，十分美味，郭爺爺強調，他只做米粉絕不添加其他的色素或是口味。
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09.
郭熠爺爺現年八十歲，從他斑駁的雙手看到歲月的痕跡，米粉就是從他的手中一絲一絲的完成，從國小就開始接觸米粉業，對他而言，他的專長就是做米粉，所以就一直從事這項工作，就這樣走過了70個年頭。
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10.
烘乾的米粉會經過包裝，變成可以賣出去的米粉，這個包裝很傳統。
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11.
郭熠爺爺的女兒手工純熟，很快就把一盤米粉疊好，而且她還可以一邊聊天，一邊工作，其手藝可謂出神入化。
她的手可以讓每疊米粉的份量都平均，不會一份大一份小。
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12.
裝好的米粉也會放到箱子裡面，進行批發，正孔雀牌多數批發給小吃店。
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13.
經過一次又一次的迷路，我們終於到了興利米粉，剛開始的時候，我們還以為郭氏的祠堂是興利米粉的工廠，讓我們覺得很詭異，但到了以後，我們看到了一包又一包的玉米粉。米粉的製造，一切都是從粉開始，看見眼前一包一包玉米粉，是米粉的原材料，讓我們來看看米粉的製造過程吧。
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14.
興利米粉是家庭式經營的，在工廠裡面，大家都是親人，恰巧興利米粉第三代的郭小姐也到了工廠幫忙，三代同堂，一起來做米粉。一家人一起做米粉的感覺很特別，「一家人一起動手做」在忙碌都市間很少發生，大概是過年的事情，才會一家人一起搓湯圓之類的，但興利米粉給我們的感覺是很溫馨，縱使口頭上說做米粉只是謀生之計，但我們感覺到的是他們喜歡做米粉，更喜歡一家人一起做的感覺。
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16.
這是一張簡單的全家福，有爺爺、舅舅、母親、女兒，這種親屬關係在都市間很少會發生，至少很少發生在我們身上，讓我們感到稱羨。郭熠爺爺堅持做米粉的心，可能就出自於這種溫馨的親情吧。
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17.
零售的話就是用紅紅的膠袋裝起來，跟一般的米粉很像，很像過年時辦年貨的感覺。
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18.
郭爺爺信心滿滿的拿著自家的米粉，大力推薦正孔雀牌，現年八十歲的他仍然從事米粉業的原因，他爽朗笑著說：「反正現在還能動啊！就多少幫忙一點。」在興利米粉場可以看到是郭姓一家人共同生產米粉，米粉是他們的家族事業。
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19.
認明「正孔雀牌」，號稱百年老店的興利米粉是城隍廟小吃攤的愛用米粉，目前銷到南部和北部的迪化街，關於正孔雀牌的名稱由來，郭爺爺笑說：「孔雀這名子很好啊！是我爸爸想的。」談到細節的來由，郭爺爺靦腆地笑說：「我忘記了啦～我只記得那個正字是因為很多人會仿冒，加個正感覺就是正牌的！」而且，當初郭爺爺有三個弟弟，當時還曾發生分家事件，大家都自立門戶製作米粉，可見得當時米粉業真的很輝煌。
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20.
同行的小強很愛吃興利家做的米粉，因為很有家的感覺，有媽媽的味道，讓他想家了，所以最後他也把一大盤的米粉吃完。
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22.
初步生產出的米粉，會暫放到這個類似冰箱的櫃子裡面，進行抽乾。
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23.
郭家現在改用烘米粉，以前用來曬米粉的工具只能默默地陳列著，年代已經悄悄在改變。
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24.
我們跟著郭爺爺走入祠堂，看到有個婦人正在休息，迎面而來是種小地方的悠閒感。
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25.
祠堂有許多神明像和牌位供郭家祭祀，郭家祠堂的規模頗大。
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27.
規模頗大的郭家祠堂連香爐都是特大的，直逼寺廟等級！
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29.
郭爺爺笑說這些塗鴉都是以前小朋友畫的，童趣十足。可觀察到郭家的人從小就在這米粉廠溜達，練就一身米粉魂。
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30.
充滿古位的郭家祠堂，門是在電影裡可以看見的大紅木門，還貼有正大光明的紅聯，提醒著郭家子孫們要做人要正經，也難怪郭家米粉有著好品質的好口碑。
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31.
郭家有個祠堂叫做汾陽堂，郭爺爺說是為了紀念他們的老祖宗－－郭子儀所取的名字，而郭爺爺口中的郭子儀正是大唐的名將，也就是說郭爺爺可是名人之後呢！
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32.
任何的生產過程都需要精確的測量，在旁邊的秤很傳統，彷彿與興利米粉度過了百年的歲月。它還是努力地做它的工作，為生產米粉出一分力。
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33.
肉圓也很好吃！小歐表示這裡的肉圓有基隆的味道，看來大家都想家了啦！
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34.
綜合摃丸湯有香菇摃丸，包餡大摃丸和普通的摃丸，包餡大摃丸好吃！雖然我們不知道裡面包什麼料，但就是很好吃，裡面感覺是肉跟肉汁！大家可以到城堭廟試試看！ |
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35.
登登登登！炒米粉真的很好吃，濕度剛好，不乾不濕，味道不會太重，是嘉敏喜歡的炒米粉！
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37.
城隍廟的點香台一年四季不歇業，身為地方的信仰，無時無刻都在傾聽地方人們的心聲。
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38.
我們的代言人說既然去了百年老店興利米粉，當然要試試看百年老店河城號的炒米粉了！（剛剛吃了一大盤米粉還不夠，還要再吃-V-）
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39.
離開興利米粉，除了小強以外，我們肚子都餓扁了！所以我們來到了城堭廟，城堭廟已經成為了新竹美食的地標，在這裡可以看到傳統的市場，也看到很多米粉！
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40.
沿著前頭溪的河濱小徑騎回竹北，以夕陽為底，為這次的興利米粉之行做個完美的結束。
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42.
從郭熠爺爺斑駁的雙手看到歲月的痕跡，米粉就是從他的手中一絲一絲的完成，從國小就開始接觸米粉業，對他而言，他的專長就是做米粉，所以就一直從事這項工作，就這樣走過了70個年頭。
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