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02.
為什麼叫油麵?費盡唇舌終於徵得第二代老闆 同意，獨家深入該店廚房拍攝煮麵過程；才知 原來要以花生油或沙拉油調合，才不致於結塊， 至於Q彈程度，就看師父的手底工夫啦!
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04.
多年前，有次跟前任老闆閒聊:「頭家!您一開始就賣麵嗎?」老闆笑笑說: 「民國30幾年，經濟不好謀生不易，作過臨時工、晚上騎鐵馬四、五十公里至布袋港販魚回來趕早市、騎三十幾公里至梅山批水果回來賣，推車賣過麵茶…，嘗試過各種謀生方式，最後才找出賣麵這一途。」說完掩不住回憶的滄桑。
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05.
彷彿聞到一股孰悉的家鄉味，是切仔麵，不禁勾起了無數童年回憶…， 凌晨一點多了還不休息?老闆熄掉手上的煙:「 明天清明節返鄉客人多，也 快要收攤了，少年的!要吃什麼? 」 多虧這一家古早味麵攤，讓我心中增 添一絲暖意。
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06.
據說我們褒忠賣麵的都起樓仔厝，因此有些人都加入麵攤業，老闆您認為呢?老闆又笑了:「那是因為政府領導有方，台灣經濟起飛，加上勤儉辛苦累積的成果，不賣麵依然起樓仔厝，不是嗎?
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08.
鴨肉冬粉也是客人常點 的一道清爽低熱量佳餚 ，尤其是小姐們的最愛。
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09.
各式小菜如 粉腸、豬舌、肝連肉、小腸、豬尾巴……
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10.
您賣了幾十年的麵怎不變化一下? 老闆瞇著眼看著我說:「憨囝仔，你吃了二幾十年的飯， 每天還不是吃飯?客人要的就是這種口味，怎能變化? 走味了客人也跑了!」說得也是，自己還真蠢。
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13.
以細緻新竹米粉搭配瘦肉片、滷蛋、香菇丸的米粉湯，秀色可餐。
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14.
鄧麗君的幼年故居也在褒忠鄉田洋村
目前已招標待整建中
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