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02.
排骨上的精緻，道出老闆的執著
堅持一道菜、一道情的他
讓平凡的家常菜
也能譜出不平凡的樂章
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03.
前不見古人；後不見來者
正是這道菜最佳寫照
幽默的老闆在完成這道菜後
會將調味醬劃出一道五線譜
意味著，虱目魚肚也能像
五線譜上的音符
那樣的生動有旋律
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04.
前不見古人；後不見來者
正是這道菜最佳寫照
幽默的老闆在完成這道菜後
會將調味醬劃出一道五線譜
意味著，虱目魚肚也能像
五線譜上的音符
那樣的生動有旋律
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05.
它，是許多男人的最愛 老闆細膩的刀工、精緻的擺盤 讓這塊豆腐有如西施般的懾人
除了它那震懾人的外表外 還有它內在的味道 饞嘴的魯汁在那化開豆腐的嘴 裡，讓人有如置身於雲霄的暢 快感，真是清新又爽口！
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06.
這道老闆精心特製的鴨血糕 是每個顧客凡吃過必留下痕跡 「香Q帶嚼勁、清爽不糊口」 因為老闆獨家的料理秘方 火侯、熬煮時間跟魯汁的搭配 都是這塊鴨血的背後功臣
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07.
全國唯一量產級培根肉
這道菜不得了 必須經過五大繁複步驟 「搥、摔、壓、燙、凍」 在經過老闆這些煩雜步驟 後不僅讓肉汁的口感昇華 也讓肉質顯得更彈牙潤口 一口咬下，有如爆漿般溢 滿了整排牙縫
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08.
老闆所特製的皮蛋，如果筷 功不好，是沒那麼輕易吃得 到的喔！ 一個不小心可能會弄亂旁邊 的豆腐 外表細嫩的豆腐含在嘴裡 可以說是入口即化 老闆還特別交代！點這道菜的 客人要注意，一口豆腐半顆皮 蛋，這樣搭配，才能將豆腐的 柔順與皮蛋的韌性發揮到極致
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09.
這道菜是老闆的奶奶交他做的 一道菜，經過數小時的慢熬將 魯汁完全敖入碎肉中
讓許多懷舊的老主顧愛不釋手 只要吃過這碗滷肉飯的顧客 都會像中了毒似的 一碗接著一碗
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10.
地瓜葉對很多人來說是很粗糙 的一盤青菜，因為它不特別、 隨處可得，可是它蘊含的營養 卻是非常豐富的 抗癌大使之一的它，漸漸的被 人們給注意到，加上老闆的巧 思搭配上獨特的醬料 讓來店的客人也是趨之若鶩
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11.
說到這碗冬粉 也是老闆的堅持之一 粉條寬0.5MM的冬粉條 可以說是相當的細緻，為了 讓客人吃到最別緻的，老闆 選擇了滑溜又順口的細冬粉 讓冬粉吃起來不感覺乾舌 反而達到潤口爽嘴的效果
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12.
老闆的私房麵，也是他最愛 向客人推薦的一道美食
外表淡黃的麵條，裡面卻是 用數十種食材利用煙燻的方 式，將精華燻入麵條中，使 得麵條額外的帶勁滑口
搭配上老闆的獨門滷肉汁 大口咬下，真的是要了命的 絕搭！
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