清泉農場‧台灣淡水魚博物館
作者: 苗栗優質休閒農場 2010-10-26 20:18:05


  台灣是塊美麗的寶島,其中孕育的各式物種多采多姿,更有福爾摩沙之美稱。但經濟起飛、工業發達後,開發使得很多美麗的地方消失了,連帶的讓許多生物瀕臨絕種,其中之一就是淡水魚類,當中不乏在台灣扎根發展而成的原生特有種,讓人感嘆萬分。
 
  清泉農場的主人─何恭炤先生不捨得台灣特有種就這麼消失,不惜自行花費千萬,進行復育計畫,還打造了一座本土淡水魚博物館,40年來,蒐集超過70種淡水魚,其中有許多都是已滅絕的魚種,只有來博物館才看的到。
 
  除了用心照顧魚兒外,何老闆還引進了珍珠石斑魚,並且自己改良繁殖,其肉質鮮美滑嫩,經過大廚手藝烹調,讓許多人慕名而來。來清泉農場參觀珍貴的淡水魚博物館後,記得一定要來品嚐新鮮的美味喔。