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標題:憶,瀰濃 饗,滋味
建立日期 : 2011-05-16
點閱次數 : 1208
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01. 

這天,接到媽媽的電話

『好久沒回家了,找個時間回家吧!


 

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02. 

踏進美濃,讓我想起了故鄉的一切............


 

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03. 

一踏進美濃,就看見熟悉的敬字亭........
 

客家人從小教育孩子努力念書外,更灌輸下一代要珍文惜字的觀念,使用過的書本及紙張,不能任意丟棄,還要在此集中焚燒,以表達對書本、紙張的尊重之意。


 

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04. 

終於回到了溫暖的家中,看見一桌美味的佳餚......


 

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05. 

返鄉尋根 --【野蓮】


 

野蓮為一種全年生,根著於泥地的水生植物,所食用之野蓮部位為假莖(葉柄)。是特殊的一道菜、象徵美濃堅韌的客家文化。


 

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06. 

吃著道地的客家粄條,記得媽媽說過.......


 

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07. 

客家族群多數以農為主,不分男女日出而作日落而歸。婦女們有著客家人勤奮的本性,動手做糕粄、包粽等食物,而粄條亦是其中之一。


 

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08. 

記憶中媽媽總是忙進忙出的醃著醬菜......


 

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09. 

「醃漬」是美濃客家婦女的一項絕活,如醬蘿蔔、醃鹹菜、醃福菜、醃筍、醃醬瓜片等


 

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10. 

飽餐一頓後,邊喝著香濃的擂茶,邊聽爺爺說起擂茶的故事…


 

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11. 

相傳三國時代的張飛帶領官兵進武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,有位草藥醫師,奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來。


 

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12. 

在炎熱的午後,想起孩提時期的那碗清冰,雪花般入口即化,香蕉的淡香味令人沒齒難忘。


 

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13. 

望著故鄉美麗的夕陽
這個陪我走過無數個喜怒哀樂的純樸鄉鎮-美濃
吃著道地的美食,回味家鄉的一切
讓我感受到...
家,才是最溫暖的避風港


 
 
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關鍵字: 美濃 高雄市 全國特色美食競賽 美食專區 傳統小吃
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留言:訪客  留言日期:2011-05-21 01:05:25  來源:37.19.206.37
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留言:bibby  留言日期:2011-05-20 10:05:37  來源:37.19.206.37
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留言:訪客  留言日期:2011-05-17 02:05:38  來源:37.19.206.37
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