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標題:台灣99年度最佳伴手禮
建立日期 : 2010-12-29
點閱次數 : 3288
CMOREMAP-台灣99年度最佳伴手禮


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01.  宜蘭縣-大桔大利

地址:宜蘭縣宜蘭市梅州二路33號
電話:(03) 9285758
網址:http://www.agrioz.com.tw
得獎伴手禮:大桔大利
產品介紹:
一、在地特色主題性
宜蘭,素有金橘故鄉的美譽,但是優良的金棗水果,也要有優良的加工技術,橘之鄉嚴選宜蘭金棗,經農委會輔導,國家CAS優良食品認證,保障消費者的權益。
橘之鄉一直有個堅持理念「要賣自己敢吃的東西」才行,絕不添加色素、香料、糖精、防腐劑,讓金棗蜜餞以最自然的口味呈現給消費者,創新分粒精緻的包裝,多樣化的創新產品,讓您品嚐道地的宜蘭味與金橘的各種風味。
生於斯、長於斯、我們本著一分鄉土情懷結合蘭陽地方風情與金棗文化永續經營的理念,期許帶給大家傳統、充滿文化氣息、溫馨記憶的美味。
二、產品的新科技應用

 

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02.  宜蘭縣- 奕順軒ㄚQ餅

地址:宜蘭縣羅東鎮民權路160號
電話:(03) 9550216
網址:http://www.pon.com.tw/homepage.html
得獎伴手禮:奕順軒ㄚQ餅
產品介紹:
一、 在地特色主題性
牛舌餅是宜蘭縣餅,奕順軒宜蘭餅突破傳統牛舌餅硬厚的刻板印象,不斷的創新,"健康無負擔"的薄薄脆脆鮮奶宜蘭餅,當養生訴求興起,奕順軒更獨家研發紅麴宜蘭餅,也創造了今日宜蘭餅精緻多變的特色,尤其,在宜蘭成為休閒觀光大縣,在伴手等路方面,奕順軒宜蘭餅扮演著非常重要的角色,而強調個人特色蔚為潮流,喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗,也將代表地方特色的奕順軒宜蘭餅注入新的生命-彌月禮盒、訂婚禮盒,在與親朋好友分享喜悅時,更能表現不同特色。


三、口感與美味
奕順軒宜蘭麻糬皆是新鮮當日限量生產,嚴選糯米食材經由"醒米"的過程,手工麻糬在常溫下會"呼吸",包好的麻糬因時間因素,麻糬皮會自然老化,手工麻糬在2、3日內食用,風味及口感都呈現最完美狀態。

四、市場潛力
堅持用心經營,持續創新的理念,在宜蘭休閒觀光興起,
尤其是綠色博覽會、童玩節等,更是國內大型活動翹楚,
奕順軒做最有活力的創新,領先開發出"宜蘭等路等系列",
玉露狀元餅、手工麻糬、奕順軒宜蘭餅、鮮奶牛軋糖、鳳梨酥等,
「好餅盡在奕順軒」
我們也相信好吃、實在、服務好就是最佳代言人了。



 

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03.  宜蘭縣-海味脆片 

地址: 宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號
電話: (03) 9893170
網址:http://www.sunshin.org.tw/
得獎伴手禮:海味脆片
產品介紹:
選用高級精製魚漿及在地三星蔥最優良品質製作出的脆片,口感香脆,香氣濃厚,是您品茗中不可或缺的好配角。
品名:蔥小子海味脆片(丁香魚口味)
成份:精製魚漿、小麥澱粉、砂糖、丁香魚、杏仁、三星蔥、食鹽

品名:蔥小子海味脆片(鮮蝦口味)
成份:精製魚漿、小麥澱粉、砂糖、鮮蝦、杏仁、三星蔥、食鹽

重量:25公克*6包
保存方式:請勿直接置放陽光照射下或潮濕處。
有效期限:10個月
有效日期:標示於袋緣(西元日/月/年)
原產地:台灣

營養標示:每100公克(丁香魚口味)
熱量390.9大卡
蛋白質22.7公克
脂肪5.3公克
飽和脂肪0.5公克
反式脂肪0.0公克
碳水化合物63.1公克
鈉884毫克

營養標示:每100公克(鮮蝦口味)
熱量370.6大卡
蛋白質20.5公克
脂肪1.4公克
飽和脂肪0.3公克
反式脂肪0.0公克
碳水化合物69公克
鈉890毫克


注意事項:本產品請勿直接置放陽光照射下或潮濕處,開封後如未食完,請將包裝密封。請儘早食用風味更佳。


 

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04.  宜蘭縣-茶情蜜意棗相伴

地址:宜蘭縣林森路155號
電話:(03) 9385963
網址:http://agrishop.ilfa.org.tw/
得獎伴手禮:茶情蜜意棗相伴
產品介紹:
一、在地特色主題性
宜蘭縣農會為了推展縣內優質農產品,選定以縣內生產之金棗等水果為此禮盒之主要原料。

二、產品的新科技應用
由經CAS認證的旭工實業股份有限公司(橘之鄉)生產的蜜餞,以及經過MOA有機認證之三泰有機農場所生產的有機茶包。

三、口感與美味
蜜餞的甜蜜、茶湯的清甘;
蘭陽平原的金黃與翠綠在這份見證禮完整呈現,
茶湯的清甘除卻了蜜餞的甜膩,
如同人生的苦與樂,成就了世界的繽紛多采。
四、市場潛力
除了是訂婚禮盒,本禮盒也非常適合作為餽贈好友的伴手禮,
精緻甜美的外型、好吃健康的宜蘭名產,送者貼心、收者實惠。

五、其他
橘之鄉是以現代化設備製作蜜餞加工的生產地,也是一處結合地方風情與蜜餞文化的展館。如果您對一顆顆黃澄酸溜的果實是如何被製作成酸甜芬芳的蜜餞甚感興趣,走一趟橘之鄉透明化廠房的參觀迴廊,看著鮮嫩飽滿的新鮮果實經過 「水洗」、「分級」、「針刺 」、「鹽漬」、「 漂水」、「殺菁」、「真空糖漬」、「熱風乾燥」、「衛生包裝」 等過程,變成令人垂涎欲滴的蜜餞,完整而透明化的製程,便能解決您心中的疑問。

宜蘭有機茶-三泰有機茶園, 從民國88年加入MOA施行茶園有機栽培到現在,這條路是漫長而艱辛的,但推動茶園有機栽培是正確而可行的,工作和生活是一體的,對生命和生態的關懷是出乎至誠而
 

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05.  宜蘭市-窖藏金雞老紅酒

地址:宜蘭市大道里舊城西路3號
電話:(03) 9355526
網址:http://event.ttl-eshop.com.tw/yl/
得獎伴手禮:窖藏金雞老紅酒
產品介紹:
一、在地特色主題性
『玉泉窖藏金雞老紅酒』是紅露酒系頂級品,首創與地方文化、歷史相結合,展現地方特色。瓶身背面是經過改繪的噶瑪蘭廳地輿全圖,外包裝則以清朝通判烏竹芳所訂蘭陽八景為圖,其中包括隆嶺夕煙、龜山朝日、北關海潮、石港春帆、湯圍溫泉、西峰爽氣、沙喃秋水及蘇澳蜃市,不但展現宜蘭的人文歷史,更表達了紅露酒與宜蘭的歷史淵源。
由於紅露酒在宜蘭已具有百餘年歷史,百分之六十的產量為宜蘭人所消費,本廠爰於95年5月辦理「縣酒選紅露」系列活動,宜蘭縣政府也同意宜蘭縣議會的提案,將紅露酒稱為『宜蘭縣酒』,相當程度提高紅露酒的在地形象。
二、產品的新科技應用
老紅酒之固有傳統製法,通稱在來法,乃是將糯米蒸熟,再添加紅麴醱酵,並摻合原料米酒而成。本廠幾經研究改良,以阿米洛法製造,使得品質及產能大為提高。
老紅酒以優質糯米蒸煮加入紅麴,經糖化、發酵、壓榨後,貯存於酒甕內,經過至少六年醇化,再予調和、殺菌、過濾、才能包裝上市。
三、口感與美味
紅露酒在條件優良的酒窖中經過六年儲藏,再由經驗豐富的釀酒老師傅,在每批次數千甕儲酒中挑選出酒質最醇、香味特佳的酒,予以開甕取酒,經嚴格篩選、勾兌,使其更加甘醇順口。再經由多位經驗豐富的品酒師傅品評認可,符合標準後才包裝上市。窖藏金雞老紅酒酒精度18.5度,酒質香醇濃郁,入口回甘,回味無窮。
四、市場潛力
95年6月6日本廠成功辦理「縣酒選紅露」活動,同年6月16日,北宜高速公路全線通車,宜蘭酒廠忝為宜蘭縣百年基業之一,為了見證這個劃時代的歷史事件,特別獻上宜蘭縣酒,祈求國泰民安、產業發達、通車順利,也同時讓老紅酒風光的登上國際舞台(Discovery電視頻道曾播出),本廠更順勢推出「北宜高速公路通車紀念酒」,當時限於產量僅推出2000盒,數日之間被瘋狂搶購一空,為了順應市場,只好再追加至9999盒。直至今日,宜蘭縣政府宴請貴賓,也必定使用本產品,市場潛力自是無限寬廣。
五、其他
一般伴手禮大都為即期食品,常須於短時間內食用。而本廠「窖藏金雞老紅酒」既是酒精飲品,又具地方文化,酒酣耳熱之餘,賓主盡歡,情誼更增,事後更可將瓶支收藏擺飾,增添文化藝術氣息,實一舉數得也。



 

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06.  宜蘭縣-金饌玉釀禮盒 

地址:宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號
電話:(05) 5987301
網址:http://www.wuanchuang.com.tw/ 
得獎伴手禮:金饌玉釀禮盒
產品介紹:
商品特色
榮獲「台灣包裝之星」設計大獎的「金饌玉釀」禮盒-「螺寶」、「螺光」為丸莊醬油的明星商品。「螺寶蔭油」百分 百純釀造,是沒有任何添加物的黑豆壺底蔭油清;「螺光蔭油」則是加入糯米調製的壺底醬油膏,和市面上大多數添加澱粉的醬油膏有很大不同,因此受到日本食品 品質權威磯部先生的青睞,經過嚴格的調查,榮獲2006誠實的食品。
黑豆醬油需要花費很長的時間日曬,製作完成後,那種特殊的濃郁甘甜,並非一般豆麥醬油可以比擬。
丸莊螺寶黑豆蔭油可以說 是目前市場上最頂級的醬油產品。純釀造的丸莊螺寶醬油入口回甘,輕輕搖動就會產生細緻的 泡沫。而攸關醬油等級的是總氮量,一般來說黃豆醬油總氮量每100毫 升1.4克以上,黑豆醬油為每100毫升1.2克以 上即為甲等醬油。丸莊螺寶 黑豆蔭油 的總氮量每100毫升高達1.8克 以上。日本黃豆醬油含氮量超過1.8以上即為 「超特選」級醬油,難怪日本食品專家磯部晶策也大感驚艷。
 

商品說明
『黑豆精華,盡在於此』。由嚴選黑大豆淬湅,180天傳統古法釀造的丸莊黑豆原汁蔭油,是丸莊百年來的堅持。以最新食品科技保存黑豆營養精華;濃郁芳醇的的蔭油原汁,精饌玉釀,渾然天成。滿足品味非凡、滴斟毫酌的消費者。
 

成分說明
螺寶主要成分:黑豆、水、食 鹽、糖
螺光主要成分:黑豆、水、食 鹽、糖、糯米



 

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07.  宜蘭縣-鴨軸好戲(鴨賞)

地址:宜蘭縣羅東鎮公正路67號
電話:(03) 9572275
網址:www.dr-duck.com.tw
得獎伴手禮:鴨軸好戲(鴨賞)
 產品介紹:
一、在地特色主題性
鴨賞是蘭陽地區名產之一,具有百年的悠久歷史,也是全台家喻戶曉著名之特產品,「博士鴨」乃以鴨胸肉多元化研發所制成,各種式樣的畜產加工品而命名,為本店所研製與專售的招牌品,傳承古法農產加工,而以科技方法保留古典風味,製造出多樣高品質的鴨肉珍饌產品,供為消費大眾所愛用和品賞。


二、產品的新科技應用
博士鴨的產品最大特色在於便利性,自然解凍切片即可食用,符合現代人忙碌生活的特質,買回去放在冰箱中,想吃隨時馬上就可以吃,再來是健康、衛生,我們的產品主要是靠冷凍保鮮,且真空包裝,不接觸外面的污染,讓每個人吃起來都很放心,且口味變化多,每個人都可以挑到自己喜歡的產品。
三、口感與美味
 

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08.  宜蘭縣-甜蜜四季蜂蜜禮盒

地址:宜蘭市西後街131號
電話:(03) 9330876
網址:http://www.beebee.com.tw/premium.php
得獎伴手禮:甜蜜四季蜂蜜禮盒
產品介紹:
一、在地特色主題性
咸豐草常用來做為夏季解火的青草茶,而暗金箔色的咸豐草蜂蜜,帶著清爽草香的氣息,讓您回憶起童年丟擲著黏衣的咸豐草的無瑕回憶。
滿載童年的記憶,行經小草叢後黏滿衣服的小黑刺,其實是她的種子,煞費苦心地希望你帶她到適合的環境落地生根呢。
即使沒有美麗的外衣,無法散發動人的香芬,素雅的小白花咸豐草展現堅韌的生命力,讓大地即使在秋冬也不至於失了顏色。因此,漠不起眼的咸豐草反而成了蜜蜂們度過寒冬的希望。

二、產品的新科技應用
華夏蜂業有限公司榮獲行政院農委會「2009第一屆科技農企業菁創獎」。以優異的績優行銷表現與農企業經營管理、農產品商品化規模、品質管理等獲得國家的肯定。
養蜂人家產品除企業自送檢驗取得SGS驗證之外,再實施國產蜂產品認證標章取得,給消費者雙重保障。

三、口感與美味
蜂蜜營養豐富,被視為極佳的天然養生食品,常常飲用,可以降火氣、清涼解渴、潤喉、減少疲勞感、增強體力、使排便順暢。天然食物中,蜂蜜酵素含量最多,可幫助消化及促進新陳代謝,而礦物質含量豐富,鉀、鐵、鈣等等,更是一種天然的「鹼性食品」。

四、市場潛力
養蜂人家以品牌商品獲得宜蘭縣政府頒發的「宜蘭十大伴手禮」及台灣觀光特產協會選拔的「台灣百大伴手禮」。將農業產品導
入商品化跨足伴手禮的領域。

五、其他
民國77年經農政單位輔導我們成立了宜蘭市農會養蜂產銷班---養蜂專業團隊,潛心致力於養蜂技術的創新與蜂
蜜產品品質的突破,產製一系列優質蜂產品。展現了旺盛的企圖與e世代永續經營理念,我們將這第二個專業
品牌稱之為「養蜂人家」。
初昇的太陽映照著秀麗山水上的蜂箱,這是來自蘭陽平原無污染高品質蜂產品的標誌。恬靜山坡上、樸實的農
舍,勾勒出養蜂人家,辛勤孕育著大地最潔淨、最醇美的綠色瑰寶。



 

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09.  基隆市- 時光寶盒

地址:基隆市信二路219號
電話:(02) 24231698
網址:http://www.kehnong.com.tw
得獎伴手禮:時光寶盒
產品介紹:
一、在地特色主題性
傳統米香,是一種代表著喜悅、感恩與祝福的糕點,在泉利米香的手上,成為分享的媒介,並超越單純的商品價值,揉捻了過往與現代,成為台灣新食尚文化中的一環。
這份單純來自於爺爺疼惜孫子的心意,化身成泉利米香對客人的堅持與承諾,也成為泉利米香把客人當作自家人般用心對待的初衷。
泉利米香嚴選原料,結合台灣在地食材,健康入味,包括和平島海藻、八斗子丁香魚、等二十多種口味,更研發出冰凍米香,以孫子最愛吃的米香為主角,開創另一番新的點心事業。

米香製作流程:
1.先將米乾仔倒入高溫的芥花油中,此時米花會像浪花般自鍋底湧出佈滿鍋面,下鍋後約3-5秒後即需迅速將米花撈起。
2.接著開始煮糖並放入不同口味之相關原料及花生。
3.再來是影響米香好吃與否最關鍵的工作-品糖,品糖的工作會依四季溫度、晴雨不同來調整糖的軟硬,這部分的工作需要的就是老師傅日積月累的經驗。
4.爾後加入米花迅速均勻拌炒。
5.起鍋後,熱騰騰的米香以人工的方式徒手迅速入模成形,並趕緊脫膜冷卻,動作慢一點米香就會乾掉無法成形。
6.脫膜後為了防止受潮軟化,包裝人員並需趕快將冷卻的米香脫氧包裝起來。
7.如此一氣呵成的製作流程(約10∼15分鐘)即可讓米香保存達三個月而風味和口感不變


二、產品的新科技應用
1.運用脫氧包裝技術
傳統米香於保存時皆會有時效較短之問題,造成美味無法保存之遺憾,本舖率先於米香產品中使用脫氧包裝技術,使米香產品於常溫不拆封下皆可保存3個月置入低溫環境中,更可延長期保存期限至4-5個月。

2.運用低溫冷藏技術
於食材部分將新鮮蔬菜原料採低溫冷藏之技術製作,保留食材美味。結合米香以產生不同於傳統之米香新風味,堅持不添加香料、色素讓食材的原色原味更能豐富呈現。


3. 禮盒內包裝採用環保回收紙材,搭配抽屜式設計,讓每一次開闔,都是與美好記憶的再次相遇。
每個單盒包裝正面以獨特設計的剪影圖樣開刀模,簡單重現溫暖動人的情感聯繫。
盒與盒間,以緞帶作緊密接合,減少包材的浪費,也讓人與自然的情感在創意當中組合串連。立方盒設計,讓消費者可以在食用完畢後,作為收納或收藏盒使用,也可以依喜好擺設方式自行組合運用。


三、口感與美味
泉利米香之特色:
1.融合在地海洋食材,研製出八斗子海鮮、和平島海藻等口味米香。
2.全國首創冰凍米香,越冰越酥脆。
3.不添加化學香精。
4.不添加人工色素。
5.不含防腐劑,利用脫氧包裝技術,讓米香可常溫保存3個月。
6.使用健康芥花油、。
7.創意吃法,撥成小片像玉米片一樣,加入鮮奶或豆漿中食用。
四、市場潛力
本產品定位為行銷台灣傳統米食糕點-米香,除產品本身即強調健康自然與食物里程的概念外,更結合剪影的氣氛創作、運用環保回收包材來詮釋米香所傳達的意涵,目標是吸引重視健康、自然、環保與藝術的國內外消費群。
1. 研發第一片冰凍米香:
在不使用化學調整劑的要求下,經不斷調整配方與比例,本公司研發出的冰凍米香目前市面上仍未有相同之產品。
2. 創新口味25種:
結合中西式料理食材,創新口味25種,賦予傳統米香不一樣的感觀享受,不論外觀色彩與口感層次皆遠遠超越同業。
3. 融入健康、樂活概念:
使用芥花油替代傳統豬油、沙拉油,更強調食物里程及原色原味的樂活概念,讓米香也成為一種健康食品。
4. 產業現況:
婚慶禮俗用米香為台灣傳統糕點,非一般爆米香且口感及製程完全不同,其他店鋪也只生產傳統一種口味米香且夏天時傳統米香產品市場接受度低。
5. 產品市場價值:
米香是台灣的特色糕點,其本身具備台灣禮俗意涵,也代表著過去農業社會的米食文化,而且米製品具有低過敏性的優點,適合推廣為一般健康食品。
6. 目標客群:
新式米香可推展的客群,除強調特色婚慶的年輕客群外,節慶的伴手禮、日常茶點及兒童食品都可依主題推出不同形式的米香食品,

五、其他
榮獲經濟部中小企業處2009年新創事業獎銀質獎
榮獲經濟部中小企業處2009台灣OTOP設計大賞獎
榮獲經濟部中小企業處2010台灣OTOP設計大賞獎
蟬聯第一屆、第二屆基隆十大伴手禮
獲選為中小企業處地方特色伴手禮代表
連續10年食品衛生優良獎
榮獲GSP認證之優良廠商



 

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10.  基隆市-食豆拾福-新豆食感健康組合(豆漿蛋糕)

地址:基隆市仁愛區仁二路208號
電話:(02) 24285117
網址:http://www.e-bonjour.com.tw
得獎伴手禮:食豆拾福-新豆食感健康組合(豆漿蛋糕)
產品介紹:
一、在地特色主題性
1.朋廚豆腐蛋糕系列使用在地天然植物作為原味素材,基隆海藻、埔里玫瑰、石碇桂花、南港包種茶等新鮮滋味,配上新鮮豆漿以及進口海藻糖製作。
2.禮盒設計外盒採用豆腐模的造型,切合豆腐蛋糕的設計概念
,內盒打開後有一手繪的基隆旅遊景點地圖,讓伴手禮盒兼具實用性的價值感,充分的表現出基隆的獨到特色。外盒封面融入豆腐蛋糕的四種口味,玫瑰、南港包種茶,基隆海藻、桂花四元素,取其吃了蛋糕就能得到福氣的涵義,因之命名為「食豆拾福」禮盒。
二、產品的新科技應用
1.產品採用真材實料製作,口感散佈清香,無添加任何人工香料、色素及防腐劑,食用之後對身體沒有負擔。低熱量以及天然、健康的特性。
2.透過推廣地方特色產業活動,舉辦的試吃活動及媒體與網路等行銷工具,來行銷產品。
三、口感與美味
基隆海藻-具膳食纖維及營養素的在地原味。
埔里玫瑰-輕甜芬芳的玫瑰醬,讓豆腐蛋糕更顯得嬌豔欲滴。
南港包種茶-包種香茶伴隨柔軟嚼感,提升茶點的新境界。
石碇桂花-香氣輕盈,入口豐富繽紛的味覺享受。
四種口感柔軟綿細散佈淡淡清香,卻保有食材蛋糕的天然香味
,無添加任何人工香料及色素、防腐劑,食用之後對身體沒有負擔。
四、市場潛力
朋廚豆腐蛋糕系列,源自素食主義者對朋廚的熱愛,及現代人對於烘培產品的健康訴求,西點師傅Jimmy希望能夠開發出符合素食主義者的一些西點蛋糕。加上本店以歐、日最新烘焙技術概念來創作產品,對國外來的觀光客具有吸引力,且位於基隆廟口觀光景點,觀光市場潛力無限。
五、其他
1.基隆市92年四季常鮮美食雞籠(優良獎)
2.食豆拾福-新豆感健康組合,榮獲2010年基隆市十大拌手禮殊
榮。
3.2007基隆特色伴手禮
4.2007經濟部中小企業處英語服務標章認證
5.2006年基隆GO驕傲特色餐廳
6.2001基隆新名產暨風味小品優質金牌獎



 

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11.  基隆市-咖哩魯肉餅禮盒

地址:基隆市暖暖區源遠路249巷179之1號
電話:(02) 24592368
網址:http://www.cakefamily.com.tw
得獎伴手禮:咖哩魯肉餅禮盒
產品介紹:
產品介紹:
精選上等綠豆餡,融合日本咖哩、印度咖哩所組成的獨特配方加上精選新鮮豬肉滷製而成的魯肉,採兩面煎法,外酥內軟綿蜜不膩的精緻口感,不禁另人垂涎三尺,而且得到2009年台灣省糕餅烘培評鑑金牌獎及唯一最佳口味獎,列為本店永久推薦。

 

請儘早於賞味期限三天內食用完畢,口感最佳。


 

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12.  台北市-鳳梨酥

地址:台北市南京東路5段88號
電話:(02) 87878186
得獎伴手禮:鳳梨酥
產品介紹:
一、 在地特色主題性
鳳梨酥在台灣是家戶愈曉的傳統美食,
它使用的是台灣在地生產的鳳梨,配合少數的冬瓜,讓鳳梨餡鬆軟不黏牙,
一來可以幫助農民增加收入,二來原料也較易取得,以傳統方式製作,是台灣傳統糕餅中最具有代表性的產品。
鳳梨酥本身因為含水量很低,可存放約
40天,價格公道又好吃,這幾年來經過 政府及糕餅商業同業公會的比賽、推薦,在國際間已打開知名度,所以只要到台灣就一定會想到鳳梨酥 。

二、 產品的新科技應用
鳳梨酥傳統是以紙來包裝的,很容易把食材內的油滲透出來,而且無法密封容易招到螞蟻入侵,除非放冰箱。但隨者時代在改變,包裝方面也愈來越講究了,除了美觀精緻外,更重要的是可以延長保存期限,也可以保住它原有的口感,消費者
可安心購買。

 
三、 口感與美味
市面上鳳梨酥那麼多,如何能讓客人
萬中選一呢?
就是原料好,價格公道,衛生第一
還有一個重要的因素→新鮮,產品若不新鮮。什麼都沒用,消費者絕對不會再上門了,本公司產品都是以最新鮮的狀態下
賣給消費者,值得一提的是我們的鳳梨酥皮非常的酥、鬆、脆,與外面市場完全
隔開,內餡也充滿鳳梨的自然酸與甜。

四、 市場潛力
鳳梨酥輕巧方便,好吃又便宜,又充滿
台灣的特色,保存日期也有40天,近
年來廣受觀光客的喜愛,市場潛力無限大。

五、 其他
本產品榮獲
2006年台北市政府鳳梨酥比賽金賞獎第一名
2009年 聽障奧運送外賓--指定伴手禮
2008年榮獲台灣100大觀光特產人氣風
雲獎
2010年 榮獲建國100年基金會送外賓
--指定伴手禮



 

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13.  台北市-文山包種茶

地址:台北市長春路14號
電話:(02) 25020506
網址:http://www.geowyongtea.com.tw
得獎伴手禮:文山包種茶
產品介紹:
一、在地特色主題性
台灣早期的發展.繁榮,與茶葉有密不可分的關係。從清末時期.日據時代.到國民政府遷台的初期茶業,茶葉一直是台灣非常重要的出口產業.甚至在1869年至1895年期間佔台灣出口值的54%,而台北則扮演著集散.加工.出口貿易的角色。
1980年代以後.茶葉出口產值比重下降.但轉而扮演著提升生活品味的茶文化.每有外國友人.商旅來台.總會帶著他們前往茶藝館品茗,體會真.善.美的茶文化,並餽贈茶葉做為最佳的伴手禮,也是外國觀光客到台灣必買的紀念品。

二、產品的新科技應用
緣始於西元1842年彰化鹿港的嶢陽茶行,已有一百六十多年歷史,第六代傳人-王端鎧先生以新型態的經營模式『明亮、精緻、豐富有趣』的陳列空間,加上『繽紛、多彩、時尚的包裝』,在傳統的茶藝中融入了新潮的品茗時尚。提倡隨時隨地、輕鬆自在享受一杯好茶。

 
 
三、口感與美味
嶢陽精製的包種茶,外型條索緊結,滋味甘醇鮮爽,優雅花香加上『包種』的諧音『包中』深富吉祥意涵,無論結婚生子、求取功名皆有飲用此茶的習俗,也是吉祥行運的最佳伴手禮。
『三焙三退火』獨家精製的鐵觀音,講究重烘焙渾厚的溫潤口感。沖泡後瀰漫著令人陶醉的熟果花香,是馳名中外的招牌產品。自60年代即暢銷東南亞、台灣、香港等地,廣受品茗行家們的喜愛。

四、市場潛力
本件商品除了嚴選台北的茶外,更以東西合併.融合古今的包裝設計.來突顯商品的高雅精緻文化特性.時為最佳台北必買商品。

 


 

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14.  新北市-淡水舢舨巧酥禮盒

地址:新北市淡水區公明街48號
電話:(02) 26221822
網址:http://www.tihudashi.com.tw/about/ab_01.jsp
得獎伴手禮:淡水舢舨巧酥禮盒
店家介紹:
「醍醐大師」位於淡水老街上,以販賣優質香鐵蛋、魚酥、蝦酥等點心聞名。舢舨巧酥獨特的外型就像是老街旁的淡水地標──舢舨船。舢舨從前是淡水河的重要交通工具,現在則成了淡水特產的特殊造型。
二、產品的新科技應用
醍醐大師堅持不含防腐劑、不添加色素,務求讓消費者吃到原汁原味,香醇可口的淡水名點,非常適合做為民眾至淡水老街觀光購物時的伴手禮。舢舨巧酥不含防腐劑,並通過ISO22000暨HACCP認證。
三、口感與美味
淡水名產舢舨巧酥系列為「醍醐大師」自行研發之特色商品,有海苔、杏仁、寒天、辣味、芥末…等眾多口味,舢舨巧酥特別添加奈米鈣,對牙齒和骨骼都有很好的幫助。
舢舨巧酥是以新鮮鱈魚漿烘培而成,加上高級海苔並特別添加奈米鈣,對牙齒和骨骼的發育很好,芥末嗆辣的口感,吃起來更是爽口對胃。

四、市場潛力
醍醐大師陸續推出各種新產品,例如注重健康衛生的滷味、符合時令的冰晶蛋以及鱈魚與海苔共同烘焙的新產品,讓淡水的海鮮加工食品不再只有油膩的魚酥。
五、其他
榮獲台北縣十大伴手禮第一名
起醍醐大師蛋天下創辦人盧金龍先生,他可是淡水地區唯一一位中華民國美食協會和烹飪協會理監事的代表。

 


 

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15.  新北市- 莫內的花園什錦口味牛軋糖

地址:新北市新店區中正路556號2樓
電話:(02) 29181000
網址:http://www.leaguer.tw
得獎伴手禮:莫內的花園什錦口味牛軋糖
產品介紹:
一、在地特色主題性
新店碧潭是台灣名勝之一,而她最值得觀賞的景物,就是建於日據時代的碧潭吊橋•所以在包裝上,我們以「碧潭吊橋」作為背景,希望全世界的觀光客都可以藉由我們的包裝,順便將新店介紹給他們家鄉的親友•

 

二、產品的新科技應用
凡是糖果都害怕濕與熱,為了延長牛軋糖的美味與新鮮,我們使用拉鏈袋,只 要隨手一拉就可以,非常方便•


三、口感與美味
以前牛軋糖給人家的印象是,年輕人過年、過節的食品,因為它又硬、又甜•所以我們確確實實做到減油、減糖,絕不利用甜度低而熱量絲毫不減的糖來取代•除此之外我們還選擇多種,味道調和,而且顏色協調的堅果與乾果,做到軟硬適中,連老人與小孩都能品嘗,多重層次美味又美麗的「莫內的花園什錦口味牛軋糖」•」


四、市場潛力
糖果做為伴手禮的最大優勢是,它保存期限長、保存方法容易,不但沒有檢疫的困擾,適用的場合又廣,加上「莫內的花園什錦口味牛軋糖」使用大量的堅果與乾果,提高了食品本身的營養價值,所以市場潛力應得滿分•



 

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16.  新北市-南瓜乳酪蛋糕

地址:新北市瑞芳區瑞竹路69-6號
電話:(02) 24591069
網址:http://changun.shop.rakuten.tw/
得獎伴手禮:南瓜乳酪蛋糕
 產品介紹:
一、在地特色主題性
南瓜台語叫做金瓜,然而台北縣瑞芳鎮有個金瓜石因為讀音相同所以希望結合四腳亭一起推廣南瓜成為台北縣瑞芳鎮的特色拌手禮,南瓜在台灣象徵財源廣進,並且營養成分高,可長時間貯藏,適合料理、用途廣泛,且品種多樣、兼具觀賞及保健價值,所以將農業與烘焙業結合。近年在農民自行基因改良及配種下,生產出許多觀賞用南瓜,鮮麗色澤及酷炫造型,除了吸引消費者目光,也發展出經濟力量可觀的觀光休閒農業,以帶動地區農村整體發展。

二、產品的新科技應用
使用保溫好,加熱快高溫殺菌的大型蒸箱,來保留南瓜的原味,以當日新鮮現做,絕不添加防腐劑,注重天然, 不加一滴水保留南瓜和乳酪的原味,少油,低糖,低鹽,營養價值高作出令顧客滿意的成品。
結合參加比賽和網路行銷,媒體報導與獨特性讓大家印象深刻。


三、口感與美味
我們秉持製作的用心、對食材的細心、以及對口味的堅持,當日新鮮現做,絕不添加防腐劑,注重天然,不加一滴水保留南瓜和乳酪的原味、少油、低糖、低鹽,營養價值高不偷工減料作出令顧客滿意的成品,同時讓人吃進嘴裡有柔順而濃郁且香醇細緻到化不開的乳酪香味,讓人整個味蕾都感受到了濃、純、香,忍不住在舌尖悠閒地品味再三想甩也甩不掉。我們的用心希望每一個顧客都能體會食材真實個性吃出最真實的口感,喜歡乳酪蛋糕的人千萬別錯過。

四、市場潛力
南瓜對外國人有獨特的情感, 乳酪(Cheese)更是不用說。
目前世界個國都提倡,天然養生健康的概念,台灣也是一樣,南瓜營養價值相當高,乳酪(Cheese)也是,所以我們推出了南瓜乳酪蛋糕。南瓜與乳酪的結合也顛覆了一般傳統蛋糕的作法,讓人無法想像如何把乳酪放進去的!也因為它的獨特性與眾不同,讓收禮的人備受重視更加難忘。


五、其他
得獎經歷2009台灣省美滋糕餅金牌獎評鑑 蛋糕類:特優金牌獎 月餅類:金牌獎 2010台北縣十大伴手禮:總分第一名 網路票選第一名
熱量 132 kcal/100g
蛋白質 2.8 g/100g
脂肪 8.4 g/100g
飽和脂肪 4.07 g/100g
反式脂肪 0.22 g/100g
碳水化合物 11.2 g/100g
鈉 61.2 mg/100g

 


 

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17.  新竹市-竹塹餅

地址:新竹市中正路94號
電話:(03) 5222105
網址:http://www.hfj.com.tw/
得獎伴手禮:竹塹餅
產品介紹:
一、在地特色主題性
創立於清光緒二十四年(西元1898年),目前已傳承四代,有百年歷史的新復珍商行,是新竹眾所皆年的百年老餅店。此店第一代創始人吳張換女士所研製出來的新竹肉餅----------竹塹餅,已成為新竹除了米粉和貢丸之外的另一項知名的特產,來新竹的遊客,到城隍廟拜拜後,常順道再吃盤炒米粉、喝碗貢丸湯,回家更不忘帶盒竹塹餅做「拌手」。

二、產品的新科技應用
新復珍的第四代老闆吳紘一說道:他的曾祖母原本是在城隍廟旁以擺地攤販售肉粽為生,由於味香料實在,受到新舊顧客的歡迎,生意興隆,在客人的鼓舞下,年僅 二十歲的曾祖母吳張換遂在現址購地創業,創設了今天的『新復珍商行』,同時他在製作肉粽時的巧思『蔥香、料香、豬油香』轉化成餅香,在經過多次的試研後, 終於獨創出百年來口碑不變的新竹肉餅--竹塹餅。

三、口感與美味
「竹塹餅」的巧思創意將肉粽之香--蔥香、料香、豬油香轉化為餅香而製做出令人垂涎的新竹肉餅。「竹塹餅」的特色是皮鬆脆,餡柔軟,甜度恰當,香味濃溢,不會有油膩的感覺,就食時佐以一杯茗荼,濃淡相宜,滋味無窮。竹塹餅的特色有五—皮是鬆脆的,餡是柔軟的,甜度恰當,香味濃溢,不會有油膩的感覺。除了口味獨特之外,竹塹餅並不貴,一個只要二十五元。其他像是柴 梳餅,是以古時候女人髮梳形狀加上師傳的創意而成的。前來新竹的遊客一定要來此品嚐一番。

四、市場潛力
新復珍商行製餅的技術一流,除了新竹名產竹塹餅外,其他餅類和小點心,亦兼具色、香、味,而有「百年老店,漢餅專家」的封號。

五、其他
新復珍商行裡面的東西多到讓人眼花撩亂,其中幾項是大家公認最有特色的:竹塹餅、柴梳餅、水蒸蛋糕等。



 

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18.  新竹市-養生摃丸禮盒

地址:新竹市西門街98號
電話:(03) 5261115
網址:http://www.hairei.com.tw
得獎伴手禮:養生摃丸禮盒
產品介紹:
一、在地特色主題性
海瑞摃丸創立於1948年
創辦人黃海瑞先生18歲便在新竹南門市場創業經營麵攤,並選用台灣黑毛豬的後腿肉來製作摃丸,所以口感特別有彈性,深受大眾的喜愛,老一輩的新竹人,吃麵的時候如果能加上一顆摃丸,就是非常奢侈的消費了,也因為這樣大家口耳相傳,常常念著:「走,來去海瑞那裡吃摃丸麵」於是,海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來,故而以自己的名字命名為海瑞摃丸。
海瑞的摃丸,是以每頭豬只有兩塊的新鮮後腿肉,加上繁複的捶打手續及傳承三代的配方與技術來製作,其過程需控制低溫且不加澱粉及其他雜肉。捶打完成的肉漿再捏擠成丸子狀,置於特定的水溫中悶煮而成,由於是100%純豬肉製作,摃丸口感香Q有彈性且富含肉汁,凡吃過一次便會被其美味所吸引,一顆接一顆欲罷不能。海瑞摃丸除了經典原味摃丸外,還有手工燕餃、枸杞當歸摃丸、紅麴摃丸、新竹米粉等熱賣商品。
二、產品的新科技應用
1. 堅持採用新鮮豬肉來製作,為嚴格確保品質一致性,所有商品從原料、加工、包裝、流通至最終產品提供給消費者為止,全程控管,是新竹第一家通過ISO 22000及HACCP食品安全管理系統雙驗證的摃丸專業工廠,以高規格的檢驗品保,帶給消費者更美味、更衛生、更安全、更高品質的服務。
2.除海瑞摃丸自有網站行銷品牌商品外,與Pchome/Books/大買家/樂天/gohappy/payease等網站也有合作。

三、口感與美味
1. 原味摃丸:遵循六十多年傳承的古法製作,採用最新鮮合格的上等黑豬肉及融合古早的風味;彈牙的口感與鮮美飽滿的肉汁是新竹最傳統道地的美味。
2. 紅麴摃丸:在肉漿中加入紅麴元素,兼具營養、美味及養生之健康概念。
3. 純米米粉:選用100%再來米製作,柔軟中帶出誘人的QQ嚼勁,愈嚼米香愈在嘴底釋出且易於消化,是「新竹米粉」中的極品。

四、市場潛力
1. 海瑞摃丸至今已有六十多年的歷史了,是新竹市最悠久製作純肉摃丸的專賣店,在台灣的知名度可以說是家喻戶曉、
2. 以「研發健康美食,創新美味精神」為前提製作摃丸。
3. 是新竹第一家通過ISO 22000及HACCP食品安全管理系統雙驗證的摃丸專業工廠。
4. 參加國內多次美食展,以及大陸天津、南京、北京等多次展覽。
5. 2005年,10月「草地狀元」節目,黃西田蒞臨採訪。
6. 2006年,5月「世界真奇妙」節目,小嫻蒞臨採訪。
7. 2007年,6月「全民估價王」節目,介紹草莓摃丸.福菜摃丸.枸杞當歸摃丸和傳統摃丸。徐乃麟與禹安主持。
8. 2007年,7月22日「TVBS食尚玩家」節目報導,介紹新竹必帶伴手禮。
9. 2007年,12月20日受邀蔡康永主持的「美味鑑定團」節目,介紹草莓摃丸.福菜摃丸. 枸杞當歸摃丸和墨魚摃丸。
10. 2008年,3月15日「歐吉尚遊台灣」節目。
11. 008年,4月5日「瀨上剛in台灣」節目,瀨上剛蒞臨採訪。
12. 008年,5月14日「型男大主廚」節目,曾國城與夏予喬介紹新竹海瑞摃丸,由阿基師和詹姆士做草莓摃丸與墨魚摃丸的創意料理。
13. 2009年,12月10日台視「發現新台灣」節目拍攝。
14. 2010年,3月30日中天電視台「真心看台灣」節目拍攝。
五、其他
1. 1998年,榮獲中華民國消費者評審委員會頒授「全國消費金牌獎」。
2. 1999年,榮獲中華民國消費者保護權益委員會頒授「優良商號」。
3. 2007年12月獲選新竹市觀光旅遊協會2007年第一屆風城十大精緻伴手禮第二名。
4. 2008年6月榮獲中時集團首屆「2008台灣旅遊金賞獎」必買名產獎項。
5. 2008年12月獲選新竹市觀光旅遊協會2009年第二屆風城十大精緻伴手禮第一名。
6. 2009年1月「海瑞食品有限公司」通過國際ISO 22000及HACCP食品安全管理系統雙驗證。

 


 

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19.  苗栗縣- 客果子-手花碌天

地址:苗栗縣三義鄉勝興村水美路154號2樓
電話:(037) 875568
網址:http://blog.sina.com.tw/tunghuatunghua/article.php?pbgid=51738&entryid=574510
得獎伴手禮:客果子-手花碌天
產品介紹:
一、在地特色主題性
"從小在父親從事的傳統木雕環境下耳濡目染成長,有感於傳統產業的式微,及對客家文化傳承的使命感的老闆羅貴星,選擇棄公職回鄉繼承父親的木雕業,實屬難得。除此,亦不忘另一項「食」的文化,即婚喪喜慶時製作於謝客的「粢粑」,融合日本先進技術及客家米食的製法,再加以研發改進傳統米食不能隔夜享用的缺點,以延長保存期限,以靈巧的心意及手藝將福氣傳遞給廣大消費者。販售商品:手工冰凍客家麻糬、桐花果凍。

二、產品的新科技應用
本著客家人的硬頸精神,隔海至日本取經,融合其先進技術及客家米食的製法,再加以研發改進傳統米食不能隔夜享用的缺點,終於延長保存期限。

三、口感與美味
以純白潔淨的桐花象徵客家的純樸自然,運用現代的立體美學設計出雙色的桐花果凍,並以牛奶口味代表純白的桐花,搭配酸甜的水果口味,讓人感到情竇初開時的幸福,以天然素材製作,不添加任何化學原料,且素食者可食用,更榮獲2006年中華民國優良商品評鑑金

四、市場潛力
"命名米齊粑系列產品「客果子」
是期許客家的「粢粑」如同日本的和果子般享譽國際;進一步希望人們透過享用產品過程中更了解傳統客家文化的精緻,盒面上產品命名如手花碌天意謂手藝的靈巧;食祿意指食的福氣;而惜入心則是疼愛到心坎裡,正如同我們對待客人們的心意。



 

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20.  台中市 - 芋仔冰

地址:台中市大里區草湖中興路一段93號
電話:(04) 24921027
網址:http://www.meifang.com.tw
得獎伴手禮:芋仔冰
產品介紹:
一、在地特色主題性
美方芋仔冰城於63年成立,所產芋仔冰堅持以上選新鮮在地食材,如芋頭(大甲)、花生(元長)、百香果(埔里)…為主要原料,製作成口感紮實又綿密,味道天然又濃郁的美方芋仔冰。
美方芋仔冰真材實料,廣受消費者肯定,成立一年餘,即蒙故總統 經國先生(時任行政院長)及故副總統 東閔先生(時任台灣省主席)蒞臨品嚐,因而造成轟動,也帶動草湖地區產銷芋仔冰的熱潮,為草湖地區帶來莫大的商機,縣政府教育局更將美方芋仔冰納入大里市中小學鄉土教材。美方芋仔冰已成為大里最主要伴手禮之ㄧ,連大陸觀光客也慕名率團來店品嚐。

二、產品的新科技應用
美方成立初期,芋仔冰生產技術一切停留在手工生產階段,由於美方芋仔冰品質受到消費者的喜愛與肯定,需求量日益擴大,而手工生產不但產量有限,且在生產過程中稍有疏失極易造成衛生與品質之問題,因此美方即全力投入芋仔冰生產自動化之研發工作,多年前已發展出一套自動化生產線,大大的提升了芋仔冰的衛生安全與品質穩定,也改善了長期供不應求的情況。為了能更滿足消費者,美方不時研發新配方,並將芋仔冰於成型後立即自動包裝,杜絕家用冰箱內魚、肉腥味及生菌的汙染,衛生安全更有保障,使美方芋仔冰更加健康與美味。
美方芋仔冰城為服務遠程消費者,確保芋仔冰品質,除備有保溫盒外,更免費提供乾冰,使保溫時間依需要可延長到6個小時。美方為因應現在多元的消費方式,除自營專賣店及批發至名產店外,並於多年前架設網站接受網購宅配,提高消費者購買的方便性,現網購市場每年均以穩定的速度在成長。

三、口感與美味
美方芋仔冰屏除一般冰品常添加的香料、色素…等品質改良劑,堅持以上選新鮮在地食材,如芋頭、花生、百香果、紅豆、綠豆、桂圓、…為主要原料,並搭配獨家配方,以完善的自動化生產設備,製作成口感紮實又綿密,味道天然又濃郁的芋仔冰,每種口味都可吃到新鮮食材的顆粒。美方的用心製作為的就是要帶給消費者天然零負擔的好滋味。讓消費者品嚐後回味無窮,充滿了幸福和滿足。

四、市場潛力
美方芋仔冰城成立至今已36年,因品質優良、服務親切及多元銷售通路,在傳統冰品市場已佔有一席之地,更時有貿易商洽談外銷事宜,為確保冰品品質,待貿易商克服運輸、保存、管理等相關技術問題,即可拓展海外市場。而最夯的大陸市場,也在多年前完成商標註冊,等待適當時機進軍大陸市場。

五、其他
美方芋仔冰製作嚴謹用料實在,廣獲市場好評,不時有電視、廣播、報紙、雜誌推薦報導,更獲得2008年台中縣美食網路票選活動「伴手禮」組冠軍, 並獲縣府推薦,參加交通部觀光局舉辦的「台灣美食國際行銷高峰會」美食展,榮獲國內外美食專家評定為「台灣最美味甜點」的殊榮。
美方芋仔冰為提升品質與衛生,於民國83年率先將芋仔冰個別包裝,並依相關規定清楚標示相關資訊,讓消費者更能安心選購,提高對消費者的保障。
台中美食網路票選相關報導:http://2horse2008.emmm.tw/?ptype=act_1&id=6680
「台灣美食國際行銷高峰會」美食展相關報導:http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/aug/17/today-life2.htm)



 

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21.  彰化縣-鳳梨纖果酥

地址:彰化縣彰化市辭修路532巷20號
電話:(04) 7518555
網址:http://www.mysc.com.tw/
得獎伴手禮:鳳梨纖果酥
產品介紹:
一、在地特色主題性
由「歐洲進口VIV頂級油脂」製成的奶香酥皮,包裹著特製「鳳梨纖果料」,纖果降低了甜度,吃一口就能立即感受到,這順口又香酥的口感,會令人一個接著一個享受這美味,也是您佐茶的最佳良伴。

三、口感與美味
2007年精心研發的「鳳梨纖果酥」,
朝著現代消費者訴求的方向努力鑽研出,
最具獨特的美味口感,
鳳梨纖果酥的外皮採用「法國VIV頂級油脂」,
製作出入口即化的奶香酥皮,
內餡搭配低糖高纖的「鳳梨纖果粒餡」,
美味再升級,甜度再降低,健康飲食再加分,
是送人最夯的伴手禮。
四、市場潛力
定期聘請西點麵包五星級名師駐店指導、定期至歐美、日本糕餅業參觀考察、技術人員定期參加糕餅烘焙講習會。

五、其他
堅持採用各大品牌原物料
堅持採用頂級餡料
堅持給顧客最佳的品質與購物的環境衛生
堅持廠內外一律禁煙、禁檳榔,
並工廠、門市定期全面消毒
堅持生產人員需全面穿著烘焙制服

 


 

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22.  地址:雲林縣古坑鄉中山路11號

電話:(05) 5823106

網址:http://www.fortunebrewery.com.tw/

得獎伴手禮:福牌58度陳年高粱酒

店家介紹:

提升市場獨占商品的品質,並將其開發到更高水準地位,明顯標示出公營及私釀之不同差異化,更與地方產業緊密結合,共同帶動發展附在地特色及獨特性之酒品。白酒為中國人之主要酒類消費商品,飲酒本就與生活文化習習相關,若能將酒品推廣更加健康面及日常化就更有發展潛力。目前福祿壽酒廠已取得經濟部之觀光工廠認證,也已成功發展製酒業之不同經營面向,無論是平日或假日皆能吸引國內外之遊客到訪,因此在政府之大力推動觀光國際化之區塊也能有發展之空間 一、在地特色主題性
古坑鄉內的褔祿壽酒廠,拜這得天獨厚的強烈優勢,周遭群山環繞,廠內源古至今一口古井,坐鎮廠內己達上百年歷史,美名為「朱公泉」。由阿里山山脈順流而下的山泉,沿途流經草嶺、樟湖等自然保護不受污染區域,水質潔淨甘純,PH質長年維持為6.8度,蘊藏豐富天然礦物質。
中國自古酒與文人即密不可分,人文傳統與藝術價值,不僅反應先民的生活方式與生活態度,對現代人而言也是豐富生活內涵的重要資源。從釀酒技術,可以略窺中國古人的智慧;從酒與文人豪客的關係以及酒的著述,可以稍見古代知識份子的文化涵養;從酒德與酒令可以看出傳統中國人的一些文化理念和意識型態,酒是飲食文化的重要環節,它在中國文化的意義,是不可忽視的。
讚揚中國傳統文化,恢復傳統酒品精神,褔祿壽國際酒品公司在製造與推行過程中秉持嚴謹態度,除遵循古法,更致力於研究開發各種釀酒技術,以期製造更香醇味美的酒品。

二、產品的新科技應用
1.國內第一家強調以”電腦也能選酒”做為廣告宣傳,福祿壽酒廠除了以傳統固態工藝製酒外運用高科技的電腦調酒自動化系統紀錄及勾對酒體,提升酒品之價值,創造口感與品質之一致性。
2.食品製造是一門良心事業,為讓顧客能喝的安心,並增設「無塵自動填充室」之作業環境。來達到品質的完整性。
3.銷售通路除了實體通路之外更運用網際網路之電子商務的結合,
加強顧客購買之方便性,藉以提升市場占有率。

三、口感與美味
釀酒自然的主要要件首重水質、原料和氣候,褔祿壽酒廠所使用的水質,是以完全未受污染的「朱公泉」泉水所釀造,水質清澈甘甜。同時選用特等高粱、小麥等原料,並配合台灣最適合釀酒氣候的雲林縣古坑鄉的優質地理位置,保留高粱及小麥最完整的原香原味、酒品風味,口感獨特甘潤,溫順不嗆喉,無添加香料即可創造圓潤細緻的珍釀口感。
 

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23.  雲林縣-吃果籽鮮水果布丁

地址:雲林縣斗六市工業路118號
電話:(05) 5571296
網址:http://www.jelly.com.tw
得獎伴手禮:吃果籽鮮水果布丁
產品介紹:
◎果凍布丁製造專家-豐喜食品(Since1990),在地工廠,成立已有20年。
◎『吃果籽』之命名來自台語發音並以英文拼字『jeagueijih』,命名之原創精神是以台灣水果為主要素材所製作之產品,『吃果籽』用台語的發音可直接和產品連想,台灣在國際上向來以水果王國著稱,品牌命名動機當然以此為基準,一來品牌直接和台灣形象接軌,二來以台灣親切之問候方式打招呼也藉此打亮品牌。你今天”吃果籽”了嗎?豐喜食品給您滿滿幸福的滋味!
◎驚豔台灣之美!台灣自有水果王國之美譽,精選台灣水果之王"芒果"為主要食材,精時研發調製,清新口感彷彿新鮮現採。
◎本公司堅持採用台灣本土及可愛勤奮農民所生產的優質水果所製成的原料。
◎本公司所使用的芒果乃是經政府單位認定合格的優質「供果園」所生產之愛文芒果,保證無重金屬及農藥殘留(有公正的第三機構檢驗合格證明),讓您吃的健康又安心。
◎補充說明:優質「供果園」是取得吉園圃認證(接受安全用藥輔導)的果園,專門種植符合國際市場需求的優質外銷水果,這種優質供果園的園主,需依據「優質供果園作業規範」及紀錄簿進行種植紀錄,並建置「外銷條碼追溯系統」及建立「產銷履歷制度」,方便消費者追溯這些優質芒果是在台灣哪個供果園種植。

二、產品的新科技應用
◎本公司通過ISO22000品質認證,在品質控管上(製程中皆會取樣並於廠內品管室做微生物檢測,以隨時監測商品的安全性,吃果籽系列產品並會再委由SGS再次檢驗)深獲國內知名禮盒業者(例如:禮坊、金格、伊莎貝爾等)及日本航空公司的認可。本產品保證無添加防腐劑及無人工著色料,絕對讓您吃的安全健康又安心。
◎『吃果籽』外盒一體成型,芒果布丁拿出來後,攤平會變成一大張紙板,很方便資源回收。

三、口感與美味
◎每一杯皆添加台灣特產的「愛文芒果」果肉(還含有纖維,絕非重組芒果肉),且比例高達30%,再加上20%的芒果原汁,整杯的芒果原料比例高達50%。本產品所選用的芒果原料皆經SGS檢驗,絕對無農藥殘留、無重金屬殘留且精選每一顆芒果需甜度高達16度以上才能製成我們”吃果籽-鮮芒果布丁”每一口都可以吃到香濃的愛文芒果。黃澄澄的芒果布丁,看在眼裡就會有種說不出的誘人口感,真的讓人垂涎三尺!

四、市場潛力
◎吃果籽系列商品開發前就已經設定日本為我們的目標市場,所以無論是原料來源或是製作流程都符合日本食品製造標準的規格生產。
◎目前台灣的銷售地點為全省新光三越超市、Jasons超市、微風百貨、裕毛屋、遠東百貨超市、桂冠郵購、電視購物、樂天、奇摩網路購物、City Super超市、松青超市等,皆以高層次的超市為主要目標市場,目前中國大陸的市場在透過外貿協會主辦的「台灣名品交易會」中,皆有不錯的銷售成績,證明中國大陸在經濟起飛的同時也可以認同我們台灣優質商品。
◎本產品自2009年3月在日本國際食品展中曝光後,截至2010年9月底,短短的幾個月,該商品已銷售超過65,000盒,記錄正持續創新中。
五、其他
◎本商品榮獲2009年經濟部工業局所辦的「優良設計產品」證書。
◎本產品榮獲「2010雲林縣農特產品伴手禮」獎。

 


 

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24.  嘉義縣-老楊方塊酥側背綜合桶

地址:嘉義縣民雄鄉大崎村14甲16-4號
電話:(05) 2200520
網址:http://www.tkfood.com.tw
得獎伴手禮:老楊方塊酥側背綜合桶
產品介紹:
嘉義古稱「諸羅」,是台灣開發甚早的府城之一,人文薈萃、工藝藝術興盛,美食小吃多元且各具特色,其中又以嘉義名產「方塊酥」的好口感,最是眾所皆知。 嘉義「方塊酥」的由來是改良自河北翻毛月餅與燒餅,為的是讓僅有早上才販賣的北方麵食早點,可以隨時取食,且更加酥脆易存放。老楊創辦人在十幾歲時曾跟隨眷村內一位麵食楊師傅,學習燒餅技術與方塊酥製作法,學有所成後更加深他在烘焙技藝上的興趣,1979年遂於素有「麵食街」之稱的嘉義市民國路上,創立老楊的第一家創始餅舖,開啟了四方傳香的方塊酥製作。
 

《巧克力方塊酥》
黑巧克力方塊酥、牛奶巧克力方塊酥、草莓巧克力方塊酥
巧妙獨創新滋味,純手工製作,讓人齒頰留香幸福好滋味。

《哇沙比方塊酥》
精心特製之芥末,塗抹於方塊酥表層,再經烘烤而成,完整保留哇沙比的嗆辣口感,挑戰喜歡刺激味蕾的您,特別又夠味令人驚艷的新滋味。
《烏龍茶方塊酥》
 道地成熟的烏龍茶方塊酥穩健而踏實,萃取自清幽遼闊的高山茶園,味道香濃地就像與三五好友聚在一起泡杯茶般。


 

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25.  台南市- 肉燥罐頭禮盒

地址:台南市東區崇德路508巷12號
電話:(06) 2881410
網址:http://www.hongs1895.com.tw
得獎伴手禮:肉燥罐頭禮盒
產品介紹:
一、在地特色主題性
西元1895年(清光緒21年)洪芋頭公於府城五條港水仙宮廟前,開始設攤賣擔仔麵,取名『度小月』,係全台歷史最悠久的擔仔麵攤,因其獨特之肉燥配方風味絕佳,遂成聞名全國之百年老店,而『洪芋頭公』亦成為『全台擔仔麵的始祖』。
本店出品之『洪芋頭肉燥禮盒』產品,係其第三代長孫遵循祖傳秘方親自監製而成。本禮盒內含「原味壺底油肉燥」、「香菇肉燥」與「香Q蛋肉燥」三種口味,其食材均取自在地生產的豬肉、紅蔥頭、壺底陳年醬油、雞蛋等。

二、產品的新科技應用
※本店基於國人日益重視飲食健康,特以富含單元不飽和脂肪酸之芥花油取代豬油,既降低產品膽固醇成份,又具高安定性,經高溫烹煮不會變質。
※本品由HACCP認證之優良工廠以現代化的食品科技大量生產,並用最安全的真空封罐,110℃以上高溫殺菌製成,保證不含防腐劑,可在常溫下保存三年,請安心食用。
※為響應政府「節能減碳」政策,本禮袋與禮盒均採用「一層包裝」。

※最近本店已架設自有的網站行銷肉燥禮盒產品,並推廣擔仔麵連鎖店,成效甚佳。
三、口感與美味
 

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26.  台南市-鮮串香腸禮盒

地址:台南市中華西路一段103號 
電話:(06) 2614186
網址:http://www.blackbridge.com.tw/
得獎伴手禮:鮮串香腸禮盒
店家介紹:
一、在地特色主題性
1957年,黑橋牌食品創辦人-陳文輝先生,在台南運河旁俗稱「烏橋仔」的地方,成立了黑橋牌肉品加工店,是為「黑橋」品牌的起源。
民國六十二年七月,公司正式成立於台南市富強路,滋味珍食品股份有限公司,註冊商標為黑橋牌(black bridge)。民國六十八年九月擴大建廠於台南市安平工業之現址,面積約為3,000坪,目前擁有員工約300名。營業項目以肉類加工品及特產食品為主,香腸、肉酥、肉絨、火腿、臘肉、熱狗、魚酥、豬肉乾、牛肉乾、肉粽等六十餘種產品。並為台南市第一家榮獲農委會「CAS」優良食品認證的合格公司。
【經•營•信•念】-好心腸的堅持

黑橋牌一向以作好香腸聞名,並相信只有好心腸,才能作出好香腸,在這樣的理念下,黑橋製造香腸時始終堅持採用後腿肉、堅持醃六對時、堅持不摻粉等三大原則,使黑橋的香腸滋味,道地實在,名聞遐邇。
五十餘年來,黑橋始終將食品事業當作良心事業經營,只要是黑橋出品的各種肉類加工製品,都含有黑橋牌好心腸的堅持。
 


 

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27.  台南市-廣霖超人氣伴手禮

地址:台南縣永康市中華398號
電話:(06) 3039090
網址:http://www.guanglin.com.tw/
得獎伴手禮:廣霖超人氣伴手禮
產品介紹:
一、在地特色主題性
廣霖煙燻魯味專賣店創立於1978年,歷經三代的傳承,沒有奢華的外表,靠的是舊雨新知的口耳相傳,一路走來已將近三十年了,本店對於品質一向很講究,堅持遵循古法製作,始終如一,保留了最原始的製作方法,並且不斷的研發新產品,秉持著衛生、健康與美味的原則,創造出令人無法忘懷的糖燻滋味,本店產品保證不添加防腐劑及任何化學添加物,經由數十種中藥滷製而成,再經過古法糖燻,讓人一吃無法忘懷。

三、口感與美味
獨特的煙燻魯味兼具甘、甜、香等風味並擺脫傳統只能冰著
或熱著的單一吃法;獨創冷、熱雙吃的食用方式,不僅均能
保留原有的美味更讓消費者可依個人喜好有了更多的選擇.
獨特的滷汁可搭配產品作成別具風味的配菜或麵食,多樣的變化組合讓喜愛煙燻的老饕們更是無可挑剔,直誇物超所值.



 

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28.  台南市- 明新虱目魚Q餅、明新台灣土鳳梨酥

地址:台南市南區新樂路56之1號
電話:(06) 2923511
網址:
http://www.minsin.com.tw
得獎伴手禮:明新虱目魚Q餅、明新台灣土鳳梨酥
產品介紹:
一、 在地特色主題性
虱目魚Q餅
“一兩黃金餅”用魚鬆取代肥肉,小巧取代大量,把傳統大餅做到連年輕也夯的一兩黃金餅,虱目魚的EPA和DHA含量比鰻魚還高,且EPA及DHA是養生保健的重點。
將台南有名小吃的鮮美虱目魚,融入傳統糕餅的精髓,呈現全新味覺的感受。
二、產品的新科技應用
1.運用烘培烤爐,能縮短內餡虱目魚鬆的製程。
2.用鋁袋包裝更能保鮮商品。
3.使用鮮奶達到去魚腥味的方法。
三、口感與美味
不添加防腐劑
用虱目魚鬆取代肥肉,是男女老少都喜歡接受的Q餅
四、市場潛力
全台首創虱目魚Q餅,克服魚腥味,並能結合在地特產,轉為方便攜帶的糕點,奇特的吸引力,目前市場少有。

五、其他
榮獲2009府城十大伴手禮
草地狀元專訪
冰冰好料理專訪



 

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29.  高雄市-珍芳烏魚子三合一禮盒

 
地址:高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號
電話:(07) 8227488
網址:http://www.a-ten588.com.tw
得獎伴手禮:珍芳烏魚子三合一禮盒
產品介紹:
在地特色主題性
展現歷史文化特色
烏魚子的加工製作,已經有數百年的歷史,從明鄭時代就有捕撈烏魚的歷史,也是當時重要的稅收來源之一。
而高雄地區捕撈烏魚作業由來已久,清康熙年間捕撈烏魚的漁民就跟隨烏魚的迴游來到台灣,且在高雄旗津與紅毛港等地落腳生活,可說是先人來台開墾的領航者。
在臺灣,烏魚有「信魚」之稱,因為牠每年冬至前後必定會結伴來到台灣,是漁民重要漁獲,俗稱「烏金」。而台灣烏魚子是喜宴餐餚及逢年過節伴手禮最佳首選,尤其更是日本人的最愛。

早年紅毛港地區烏魚漁獲量豐碩,每年冬至前後都是紅毛港居民最忙碌的日子,而在日治時期烏魚的漁撈量更是高峰,因漁獲豐碩多且半居民都會烏魚子加工技術,而造就當地經濟的繁榮。民國前三年,臺灣曾經聘請日本長崎的烏魚子加工製作專家前來傳授技術,還在高雄設立過烏魚子製造工廠。
所以烏魚子在高雄不只帶來經濟繁榮更有密不可分的歷史文化背景,這是最值得代表高雄市文化特色的一項產品。
“台灣烏魚子”是具有歷史性與文化性的高營養食品,不僅可代表台灣獨特性之國家品牌更能將高雄市海洋首都的文化特質推廣至全世界。

品牌歷史的特色
互得惠企業(珍芳烏魚子)從事烏魚子加工製作已有五十餘年歷史,成立烏魚子生產工廠的目的,是將烏魚子家庭式製程環境改為符合國際認證的專業工廠環境製程,並希望藉由珍芳烏魚子觀光工廠的成立將烏魚子製程的歷史與文化意涵傳承下去。

 


 

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30.  屏東縣-東港珍饌禮盒

地址:屏東縣東港鎮光復路二段63號
電話:(08) 8328869
網址:http://www.toropro.com.tw
得獎伴手禮:東港珍饌禮盒
 產品介紹:
一、在地特色主題性
◎嚴選東港櫻花蝦優質創意產品,推廣食用櫻花蝦營養價值
「櫻花蝦薑黃鮮醬露」、「櫻花蝦xo醬」、「蔥香櫻花蝦」與「櫻花蝦巧克力」皆選用原產於臺灣東港獨一無二的海中珍品,
來自福爾摩沙純淨海洋孕育的特級櫻花蝦為素材。
「海洋密碼禮盒Sea Code Speciality」為東港東西新推出的櫻花蝦系列典藏伴手禮組合,嚴選櫻花蝦優質創意產品躍身主角,並搭配展新創意包裝,豐富優異的絕佳產品組合,不僅富含健康營養價值,更是享受道地東港美味的絕佳伴手禮尊榮首選。
◎創意精緻禮盒包裝,延伸地方品牌精神
東港東西堅持以「嚴選精緻、創新巧思」的經營理念,將東港的在地特色,以精緻的包裝,呈現給消費者;櫻花蝦創意產品研發及包裝設計構想,以「東港櫻花蝦」產業文化精神為母體,設計活潑的櫻花蝦圖案,與土地、生活的連結之創意包裝設計,成為地方產業發展的新動力,深深地打動目標消費者,能在顧客心中占有不可取代的獨特定位。
◎深耕地方產業文化的推廣與教育,帶動地方產業振興
以創意十足的「櫻花蝦系列商品」,保留傳統東港三寶,以及強調「在地美味、在地熱情、甲你搏感情」的產品與服務,強化地方特色的延續,提昇業者經營的理念與創意,推廣東港海鮮美食文化與產業,讓東港地區漁畜製品產業發揚與永續經營。

二、產品的新科技應用
櫻花蝦薑黃鮮醬露,應用高科技萃取出天然薑黃素
品質天然精純 具抗氧化功能,可以延緩老化、降低膽固醇
製作過程經10~12道工藝技法強調純植物釀造,取得SGS檢驗、無添加防腐劑,保留櫻花蝦的營養精華,讓營養價值倍增,並產生甘醇的香氣。
櫻花蝦XO醬與高雄空廚合作,無防腐劑及人工色素,含天然蝦紅素增強免疫力。

三、口感與美味
櫻花蝦巧克力 時尚雙滋味 原味純郁•芥茉醇勁
以純手工精緻,採用高級白巧克力與杏仁條為基底,再以珍貴的東港櫻花蝦入料,巧妙的調理比例,創製出絕佳的時尚美味小品。
入口前濃純撲鼻的巧克力香,入口後清脆杏仁融和著白巧克力優雅的綿密口感,細嚼中散發出櫻花蝦獨特的甘甜美味,宛如曼妙的美食三部曲,驚豔滋味不絕於口。
櫻花蝦XO醬 調味醬極品珍寶
精選東港捕獲的上等櫻花蝦,搭配新鮮橄欖油、特級干貝、吻仔魚、胭脂蝦蝦米、肉脯,融入獨門配料,可用作拌麵、炒飯、做菜,多道的繁瑣工序是老饕讚不絕口的極品美味。
櫻花蝦鮮醬露 精釀御品
用法如醬油,帶出櫻花蝦鮮香甘醇的極品風味,沾佐拌皆宜,是台灣在地的好滋味,另外也推出純素蔬鮮露(薑黃、柚香兩味)。
蔥香櫻花蝦 海洋珍品
含豐富鈣質、甲殼素、蝦青素,口味濃郁,是泡茶下酒的最佳點心。
四、市場潛力
『東港東西』是以銷售東港在地特產為主,其理念則強調以傳統的東方情愫揉合西方的現代化精神來展現東港的在地活力,因此我們堅持“嚴選精緻、創新巧思”的經營方針,除特選在地精緻土產讓遠道前來東港的朋友細細品嚐東港獨特的在地美味外,更推出多種特色伴手禮盒系列,其中「東港珍饌」是精選東港遠近馳名三大特產的旗魚鬆、油魚子及蔥香櫻花蝦組合而成,豐富優異的內容,更榮獲評選為台灣百大觀光特產,2008年度台灣十五大美食伴手禮及屏東縣十大經典伴手禮雙項殊榮,是享受道地東港美味的絕佳首選。
為提升東港小鎮整體的漁港風貌,必須反應當地的漁業文化與漁港風情,避免台灣一般觀光地所賣的東西都一樣的窘境,「海洋密碼禮盒」設計靈感於來自福爾摩沙純淨海洋孕育的特級珍品櫻花蝦,希望以推廣東港在地特產以帶動整體南台灣深度旅遊的觀光價值,創造更高的文化創意產業品牌。

五、其他
在地產學合作技術移轉研發,支持優質本土漁業資源
創新商品櫻花蝦XO醬與高雄空廚合作,並藉由商家創意與學術創作結合和商業機制的運作,將自身文化特色彰顯與發揚,藉以增強消費者對東港櫻花蝦文化產業的認同和讚許,進而提升附加價值的經濟規模。此外,「張家食堂」同時進行在地特色商品開發研究的工作,與在地社群如地方協會組織或學校產學合作,將東港商圈注入在地文化的精神;再加強對「品牌」的觀念與行銷通路建立,促進地方產業優質化與精緻化。

 


 

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31.  花蓮縣-花蓮薯

地址:花蓮縣花蓮市中華路65號
電話:(03) 8322856
網址:http://www.ebisu.com.tw/
得獎伴手禮:花蓮薯
產品介紹:
一、在地特色主題性
花蓮薯-於日據時期由本店創辦人安富先生與台灣籍第一代經營者共同研發而出,當年蕃薯為一般民眾的主食之一,食用上極為平凡,且食材充裕,讓安富先生想起了日本的和果子,於是將蕃薯研製成手功細緻的甜點,歷經三年的努力,終於獲得民眾及日皇的肯定。至今第三代接班人仍遵循古法製作,採用本地採收的新鮮蕃薯,用料實在,不添加防腐劑,讓傳統美味不斷延續。
早期的花蓮薯以紙張包捲後,外包裝則以農業時期隨手可得的茅草,編織成小蓆子後當成包材,造型特殊,而且茅草的香氣還會滲入花蓮薯內,吃來別具風味。

二、產品的新科技應用
因產品無添加防腐劑,且甜度逐年降低,使得保存期限逐漸縮短,於是採用脫氧袋搭配脫氧劑包裝,來延長產品有效期,讓送的人放心,吃的人更安心。
隨著網路科技的蓬勃發展,商品訂購也可採用網路下單,並配合宅配服務,讓新鮮美味可快速且安全的交送到顧客手中。

三、口感與美味
蕃薯的品種是產品口感的最大關鍵,當年產品的開發歷經三年才得以上市,主要都是花費在品種改良的時間等待,不過等待是值得的,終究得到了最適合的品種,開發出最合宜的口味及口感,保留住蕃薯的原味,獲得顧客的青睞。
本店生產的花蓮薯,嚴選蕃薯品種,蒸熟後絞碎,加入少許的豆沙及海藻糖煮成泥狀後,塑型烘烤,沒有餅皮的包裹,更不添加人工香料,口感綿密,香甜不膩。
四、市場潛力
由於產品食材天然新鮮,口味不過於甜膩,符合現代人崇尚清淡飲食的訴求,加上網路購物的便利性,國內市場仍有很大的發展空間。

五、其他
花蓮薯於大正及昭和年代,曾多次參加全國食品博覽會,且榮獲多片獎牌,並獲得全島名物名產人氣投票之最高優賞,這些古董級的獎牌及錦旗,已成為本店的鎮店之寶。
因產品原創於日據時期,所以至今仍保有日文名稱,且清楚的標示中文名稱、成分及保存方式,食品營養標示更是不可或缺。
近期消費者仍舊給予很大的肯定,1998年榮獲全國”消費金商獎”,2008年更榮獲花蓮傳統特色小吃及甜點,評選委員及民眾票選第一名。



 

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32.  花連市-雷古多

地址:花蓮市中華路296-2號
電話:(038) 323436
網址:http://www.fengshing.com.tw
得獎伴手禮:雷古多
產品介紹:
1928年豐興餅舖創立,向來是花蓮人信賴並自豪的傳統名店,82年的傳承與經營,豐興也以永遠創新的老店舖為自我期許,發掘花蓮的在地內涵,成為品牌的文化DNA,豐興最花蓮。
『雷古多』悠迴流轉著暖色音符,圍繞著美好的民國50年代懷舊情緒,The Beatles的搖滾,隨著黑膠的圈轉呼喊;每個星期等待2次群星會的播出,青春的生活氣息因此被記得;老糕餅師傅,用創意將這生活記憶,轉化為『雷古多』(日文recorder外來語發音)。
『雷古多』以特殊麵包為基底,烘焙製作,就像切下一片片偌大唱片型的餅皮,用心烘烤得有些金黃,細心灑上些許冰晶砂糖,閃閃發亮,再淋繞上鮮豔可口的果醬,紋路繽紛加上視覺享受,瞬間滿滿幸福於您的心。
縷縷的烤麵包香,夾帶著視覺迷人可口的果醬,打開包裝就能聞嗅與眾不同,又令人垂涎欲滴的味道,這就是唱片餅『雷古多』,品嚐它,就像聽一片迴盪的黑膠唱片(recorder),交叉流洩出花蓮糕餅老店-【豐興餅舖】,溫暖烘焙出台灣第一片-rakoto雷古多的故事。

二、雷古多的美味介紹
烤過後的『雷古多』,帶給味蕾多重驚奇,膨鬆又帶點紮實咬勁,『喀吱』一口咬下,如餅干似酥脆聲響,真是過癮,化在嘴裡,保留剛出爐麵包的綿細口感和奶油香,Q軟、『彈牙』的果醬味道,也變得加倍濃郁,隨著果香四溢,慢慢漾開於唇齒間。越吃越有嚼勁,欲罷而不能!

三、雷古多的獨特性
(1)獨特性:雷古多不論在口感、造型、創意、趣味及溫馨感上均具有其突出的辨識度,與一般市售產品的差異與吸睛度有高低之別。
(2)趣味性:雷古多造型圓潤、可愛大方,手裡拿著一片雷古多,彷彿拿起童年的記憶、純真與幸福。
(3)美味度:烘焙後的酥脆口感、引人的果醬香氣,享用雷古多,就似享受一場綜合視覺、嗅覺、味覺與口感的美好吃食體驗。
(4)文化特色:是花蓮旅行最好的表徵與幸福溫馨的回憶。

四、網路行銷通路
i.豐興官網購物服務
ii.PCHOME 商店街-來客網
iii.購物網站-樂天市場
iv.購物網站-富邦購物網
v.配合宅配業者提供上網訂購送貨到府服務。

五、產品說明與標示
為使遊客認識了解雷古多的溫馨故事、趣味特色及創新內涵,因此特別提供了正體中文的產品故事說明。
另為使消費者買得安心吃得放心,因此產品外盒也依政府規定標明食品標示。

 


 

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33.  花蓮縣-海洋之子禮盒

店家:花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話:(03) 8236100
網址:http://www.katsuo.com.tw
得獎伴手禮:海洋之子禮盒
產品介紹:
一、在地特色主題性
「黑潮曼波」是七星柴魚博物館特聘多位魚產耆老開發出的特色產品,特選西北太平洋-七星潭海域捕獲之時鮮初物,在上岸後第一時間送達魚場,老師傅千挑萬選,擷取精華部位外加獨道功法製作而成,每項魚類製品皆是味道純美、富含營養的海洋特產。


二、產品的新科技應用
目前行銷通路以店面式販售為主,結合網路行銷、部落格行銷手法更讓產品普遍擴及到全台各地,讓更多消費者認識我們的產品。

 

三、口感與美味
海洋之子禮盒(一款四入:曼波絲、海苔丁角、柴魚酥、中蝦)
本產品特選館內超人氣商品組合,
可以甜可以鹹,
又略帶著些許海味的零嘴食品,
老少咸宜,入口欲罷不能。

四、市場潛力
一年四季都用得到柴魚,夏季(柴魚花)涼拌、冬季火鍋(柴魚條)高湯;除了本身可食用外,還能當佐料調味(醬油露、粗粉、細粉、味精),幾乎整條魚從頭到尾無一處不可使用(內臟還可做醃漬物),這純天然調味及營養兼備的產品,日後可取代掉許多不純正及人工添加物多的產品。

 
五、其他
得獎紀錄
█ 綠色採購環保商品選拔-金牌獎
█ 優良環保包裝禮盒-優選



 

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34.  澎湖縣-外婆茶(風茹茶)

地址:澎湖縣馬公市東衛里6之30號
電話:(06) 9211133
得獎伴手禮:外婆茶(風茹茶)
產品介紹:
一、在地特色主題性
∼來自台灣海峽的原茶∼
「外婆茶」係採用香茹草精心焙製而成。
香茹草盛產於澎湖群島,屬多年生草本植物,含豐富之微量元素及精油,鐵、鈣、鉀之含量尤豐。
香茹草加水熬煮,是澎湖人數百年來傳統養生茶飲,據本草綱目記載及藥家學者研究指出,風茹草具利尿、清熱解毒、退火保肝之功效。
品牌介紹:
(一)LOGO:以蒙面女郎為LOGO,代表傳統澎湖女性蒙面抵抗生活風沙人文意象。
(二)品名:外婆茶,代表著澎湖傳統ㄚ嬤蒙面在野地
 

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35.  金門縣-金門高梁酒

地址:金門縣金寧鄉桃園路1號
電話:(082) 325628
網址:www.kkl.com.tw
得獎伴手禮:金門高粱酒
產品介紹:
陳年金門高粱酒 (0.6 L、酒精度:56%)
一、在地特色主題性
(一)水質:金門花崗岩岩層中水質含稀有礦物質及有機物質,
 

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36.  金門縣-金門麵線

地址:金門縣金寧鄉伯玉路一段218號
電話:(082) 372237
網址:http://www.majanoodles.com.tw/
得獎伴手禮:金門麵線
產品介紹:
一、在地特色主題性
麵線是金門一項傳之久遠的傳統食物,尤以馬家麵線最知名,馬家麵線,祖傳三代,麵線百年老店,乃由曾祖由廈門傳入金門,設址南門里舊街內。
麵線不鹹、香Q,道地家鄉口感,一直以來深受金門,本島店家推崇,為金門麵線第一品牌,並受廣大消費者喜愛作為居家饋贈親友最佳禮品。

三、口感與美味
以傳統手工製麵技術,引用金門純淨水質,配合當地獨特天候,經由風、陽光自然曝曬乾燥,故以較易風乾的細麵線為主,而且絕不添加防腐劑、不漂白、不必放入冰箱保存,常溫隨意存放,絕不發霉,變質,亦不失原有口味。口味有六種,麵線料理十分簡單,水開30秒,撈起拌入馬家特製的醬料,就是一道香Q可口的乾拌麵線,另外加上馬家研發出八種風味不同,非常特別好吃的馬家醬,真是人間美味。

四、市場潛力
金門風大、日照強,卻是做麵線的最佳條件。加上水質好,也是做麵線的理想環境。一把把做好的麵線讓大風吹到半乾,打成8字結,就可以在太陽底下自然曬到乾。金門的手工麵線鹹味淡,風味好,遊客來到金門就算不吃碗麵線,也一定要帶包麵線回家做伴手禮。

五、其他
榮 獲 87 年 消 費 者 協 會 消 費 金 商 獎
經 濟 部 中 小 企 業 頒 發 第 一、二 介 屆 金 獅 獎 優 良 商 店
1999  榮 獲 中 小 企 業 處 頒 發 麵 線 卓 越 金 獅 獎



 
 
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