|
|
顯示圖片
顯示下五張圖片
顯示全部圖片
|
|
01.
1.今天的海瑞摃丸之旅，以交大南大門為出發點，右轉寶山路往市區，和大家熟知的光復路相比，這條路線對交大生而言更近，且車流量少，一路都是下坡，對單車客而言是不錯的選擇。
圖為本日最威的單車。說真的，在新竹這種崎嶇不平的道路上，還是騎這種款式的單車比較適合，祐平和永新騎小座墊的細輪單車，屁股差點被震下來，回寢室以後還會痛......。當然，有利也會有弊，這台車扛起來比較重，因此要扛到特定地點拍照或運送就比較累人了。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
03.
3.這就是我們的正式出發紀念照了！由於三台腳踏車會擋住我們母校的招牌，故以家宜的坐騎為代表。在此提供一個小資訊：聽聞運管系的陳公光華所言，交大官方定義的大門不是有土地公廟的北大門，而是圖中所在的南大門呢，因為早期的交通流量主要來自這邊，當時的大學路，還只是一條荒涼崎嶇的思源街。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
04.
4.順著寶山路一路下坡，很快便來到清大的後門，這一帶有空不妨進去走走，清大後山風景還不錯呢。圖中為祐平和永新，我們所看的方向（背對清大後門），是往青草湖和古奇峰的路標，那一帶也是都市人散心的好去處。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
05.
5.沿寶山路往市區時，如果注意右手邊，會發現「十八尖山」的入口（不只一個），這裡是新竹市民休閒勝地之一，步道規劃得很完善，位於交大博愛校區附近的正門還有漂亮的花海。而圖中這處入口算是較清幽的，散發寧靜的氛圍。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
顯示下五張圖片
顯示全部圖片
|
|
06.
6.入口處有很多不知做什麼用的洞，據說當地俗稱為AB洞。現有部份「洞」已被重力基準站整修使用，而圖中的洞是廢棄的，但右上角有編號。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
07.
7.水泥洞很深，但似乎可以見底。聽說被政府徵收運用的洞有五個，彼此都有互通，裡面是和外頭截然不同的光景。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
08.
8.交大近寶山一帶，屬於高地勢，所以騎單車往市區是一路下坡，完全不費力，一眨眼間，我們已經來到新竹大遠百了，和車陣奮鬥的旅程也於焉開始。新竹人駕車算是挺凶狠的，如果單車客想從光復路前往海瑞摃丸，沿路都要多加小心。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
09.
9.在西大路與西門街的轉角，可以看見碩大的螢幕廣告，播放的正是我們的目的地，海瑞摃丸總店的影片。其實在圖中延伸處已經隱約可見海瑞招牌了，總店和分店的招牌差不多，都是亮眼的橘紅色系。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
10.
10.進門後，正好碰上員工在忙著替產品裝箱。根據職員表示，他們總是這麼忙碌的，因為通路做得很大，每天的出貨都要趕時間。比起很多廠商，他們裝箱出貨的環境可謂非常乾淨，而且員工之間氣氛很好，雖然忙進忙出，人人臉上卻都掛著笑容。。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
顯示下五張圖片
顯示全部圖片
|
|
11.
11.海瑞摃丸是新竹摃丸業者裡規模最大的，其摃丸是自設工廠製造，但若要走精緻伴手禮的路線，就必須有其他展售的商品。由於會議室還有活動進行，我們就在店裡閒晃，看看產品和銷售格局。這些週邊的新竹名產是海瑞和其他工廠合作產銷的，有些掛品牌，有些不掛，可以發現，海瑞自身已經成為一個銷售平台，而不只是單一商家了。(圖中商品為黑胡椒板條和剝皮辣椒)
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
12.
12.新商品「五行摃丸」，採精緻化包裝。李詠富先生認為其中的墨魚口味很好吃。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
13.
13.琳琅滿目的各種丸類，雖然內容物接近，但從上一張照片和這張對照，可以發現包裝手法差異不小，可想而知針對的客群也不盡相同。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
15.
15.遊客前來挑選伴手禮，但選的不是摃丸，而是米粉。海瑞摃丸雖專精於摃丸，但在行銷上，已成功定位為「新竹傳統名產」專賣店了。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
17.
17.今日約訪對象是海瑞的行銷企劃李詠富先生。他接受訪談時專注而認真，對自家的產品十分肯定且有信心，直說海瑞摃丸堅持循古法製作，且不加香料，口感特別好。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
18.
18.和第一次米粉摃丸之旅的鄉土路線不同，李詠富先生安排我們在一間小型會議室訪談，透露出海瑞的公關形式，已和一般傳統產業採用不同格局。不過說真的，穿著休閒運動裝，坐在一塵不染的會議室裡，還真有點不習慣哩，那種感覺可以參考永新的表情。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
19.
19.李詠富先生的態度表達出對其專業的負責，說話措辭嚴謹專注。雖然我們事先有準備，但仍會感覺緊張。那種感覺也可以參考永新的表情。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
20.
20.會議室裡掛著「巧味留思」的匾額，讓會議室添了一分顏色，也賦予它意義。有趣的是，我們回來檢視照片時才發現，匾額是掛在客位而非主位，不知道用意為何。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
22.
22.訪談在愉快的氣氛中結束，最後大家一起拍合照。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
23.
23這是我們拴在一起的鐵馬，可以注意左右三台的輪子和座墊，如果不介意速度，並希望舒適，請選擇左邊那台。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
24.
24.訪談成功，我們蹲在門口快樂合照。據李詠富先生說，城隍廟有一家攤子專進海瑞的產品，名為「連家阿婆」，我們就訂定它為下一站，並親身確認海瑞摃丸究竟是言過其實，還是盛名之下無虛摃丸呢？
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
25.
25.海瑞摃丸的形象亮眼，獲得大小獎無數，永新覺得圖中的「必買名產獎」很有趣，遂給了它一個讚。各位看倌啊，你們不覺得永新的臉超級真摯誠懇嗎？如果是我一定馬上找他當代言人......。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
顯示下五張圖片
顯示全部圖片
|
|
26.
26.最後來一張全景圖。總店的一樓是展售區，二樓作為辦公用，整體來說比我們想像的要小（大學路和光復路的分店都比它要大）。圖中右下方有一台運貨車，正是黑貓宅即便和海瑞摃丸合作，配送全省各地的用車，客源則以北部為主。李詠富先生有提到，南部人常有「自己堅持的口味」，也是海瑞努力要打進的目標。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
27.
27.想要偷拍在照片左邊，身著奇特袈裟（？）的外國修士（？）結果有一半都拍到自己的肩膀。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
28.
28.不久，我們便來到遠近馳名的城隍廟小吃區，圖中便是連家阿婆的店面，well，它與海瑞的連結似乎比想像中更密切一些。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
29.
29.沈祐平的臉色看起來很陰沉，因為他很餓，而且摃丸散發出陣陣誘人香味，在還沒上桌前，對血糖偏低的他簡直是種巨大的折磨。永新則對中北部特產「粿粽」感到好奇。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
30.
30.忽然發現，這兩位老闆娘，一點也不該稱為連家「阿婆」啊，連稱為連家阿姨都勉強了點，不如叫連家阿姐吧？這只是玩笑話，不過仔細點看，以小吃而言，料理台上算是很乾淨，這也是城隍廟周邊店家值得讚許之處。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
顯示下五張圖片
顯示全部圖片
|
|
31.
31.縮進角落的家宜，不知道在拍什麼。其實，當有「目標」待完成時，出遊的人總會自動張開觸角，仔細品味旅程的細節，這也是單車客課程比我們自行出遊更可貴處。它引導我們來到熟悉或不熟悉的地方，使我們用和平常不同的態度，深度體驗那些也許看來平常的東西。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
32.
32.連家阿婆的招牌下，有個小家庭在吃飯，媽媽的表情活靈活現。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
33.
33.換個角度拍，才發現從海瑞批貨的連家阿婆，也受過眾多媒體採訪和讚揚。事實上，海瑞摃丸也是從一個小麵攤起家的，這種在地深植的口味和口碑，和現代化的行銷手法一樣，都是它成功的要訣。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
34.
34.摃丸終於上桌了，對此刻的單車客而言，吃摃丸之前一定要先......拍摃丸啊！
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
顯示下五張圖片
顯示全部圖片
|
|
36.
36.熱氣蒸騰，讓鏡頭有些模糊。這碗摃丸湯30元，湯很清，沒有味素越喝越渴的感覺，算是上品。而摃丸也挺好吃的，根據李詠富先生的說法，如果未退冰的冷凍摃丸，直接用滾水煮，組織會破裂，整體口感會下降很多，外皮也會變得細碎，這碗摃丸顯然沒有這個問題。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
37.
37.香菇摃丸湯也是30元，或許是味道比較豐富濃厚吧，香菇摃丸比原味摃丸還好吃一點。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
38.
38.連家阿婆店內，有袋裝出售的海瑞摃丸。眼尖的家宜發現，它不是冷凍批發的！店家表示，這些摃丸是當天製作，沒有經過冷藏。事實上，肉類經冷藏後，蘊藏的水分會凝固，尖銳的結晶會刺破細胞膜，造成組織破壞，所以冷藏後的食物，無論如何保存，風味總是比新鮮的差了一點，由此可知「當天製作」摃丸的珍貴。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
39.
39.城隍廟口，是號稱美食地獄的新竹市中，少見的飲食綠洲，名產的品質相當不錯，一直到晚上都很熱鬧。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
40.
40.才出廟口，就發現另外一家海瑞的批發店。在一般消費者的眼裡，海瑞摃丸的通路和知名度是超過其他摃丸業者的，這也讓他們有不必加入工會就足以自行產銷的優勢。但為了維持這項優勢，海瑞仍積極的參與各種美食節日和活動，例如摃丸米粉節，甚至也提供贊助。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
顯示下五張圖片
顯示全部圖片
|
|
41.
41.離開城隍廟後，我們便要返回交大了。從寶山路下山雖然很開心，但原路回去會變成死亡上坡之旅，於是我們決定走光復路回去。圖中的祐平在拍攝鑰匙上，很像呱呱太的吊飾，不過一直拍不起來。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
42.
42.老是差點把鑰匙搞丟的人，卻負責保管鑰匙。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
43.
43.新竹市政府留影紀念。這裡也是本期單車客首度出遊處，如今騎過，和以前路過的感覺已然不同，像是腦海裡的地圖已被標示出意義，在回憶裡悄然閃動著......
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
44.
44.熙來攘往，車水馬龍，各種刺眼的光線填滿畫面，單車客在晚上六點半騎上光復路，可謂挑戰。
|
|
|
|
|
|
|
|
顯示圖片
|
|
45.
45.從市區往交大，就算不走寶山路，也是一路上坡，尤其從清大到交大這段，可能比整路加起來更鍛鍊體力。不過行前雖然緊張，但騎車出遊採訪並沒有想像中困難，而且在適應了新鮮感後，更能體會那種趣味......或許單車的速度，正好比其他載具，都更適合深度旅遊吧。
|
|
|
|
|
|
